2021-2026年中国互联网餐饮外卖市场全面调研及行业投资潜力预测报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2021-2026年中国互联网餐饮外卖市场全面调研及行业投资潜力预测报告

第一章行业背景与概述

1.1互联网餐饮外卖市场发展历程

(1)互联网餐饮外卖市场的发展历程可以追溯到20世纪末，当时随着互联网技术的兴起，电子商务开始逐渐渗透到各个领域。在餐饮行业，外卖服务开始从传统的电话订餐逐渐转向在线平台。这一转变不仅提高了订餐效率，也极大地丰富了消费者的选择。2000年左右，一些初创企业开始尝试在线订餐服务，但当时市场接受度有限。

(2)随着智能手机的普及和移动互联网技术的发展，2010年之后，互联网餐饮外卖市场迎来了快速发展期。各大外卖平台如美团、饿了么等相继成立，通过补贴和优惠活动迅速占领市场。这一时期，外卖市场经历了从单一品牌到多品牌竞争的转变，用户规模和订单量都实现了爆发式增长。同时，外卖配送体系的完善和第三方物流的介入，进一步提升了用户体验。

(3)进入2020年代，互联网餐饮外卖市场进入成熟阶段，市场格局逐渐稳定。外卖平台开始从补贴竞争转向精细化运营，注重提升用户粘性和服务质量。此外，随着新零售、无人配送等新兴业态的兴起，外卖市场也呈现出多元化发展趋势。在此背景下，外卖平台不断拓展业务范围，从餐饮外卖拓展至生鲜、药品等品类，以满足消费者多样化的需求。同时，行业监管政策的逐步完善，也为市场健康发展提供了保障。

1.2市场规模及增长趋势分析

(1)近年来，中国互联网餐饮外卖市场经历了显著的增长，市场规模不断扩大。根据最新数据，2019年中国外卖市场规模已突破6000亿元，预计到2023年将突破9000亿元。这一增长趋势得益于消费者生活节奏的加快、外卖服务的便捷性以及互联网技术的不断进步。

(2)在增长趋势方面，中国互联网餐饮外卖市场保持了较高的增长率。从2015年到2019年，市场规模年复合增长率达到40%以上。这一增长动力主要来自于城市居民对生活品质的追求，以及外卖平台在服务覆盖、配送速度和用户体验方面的持续优化。

(3)未来，随着5G、人工智能等新技术的应用，以及消费者对健康、绿色饮食需求的提升，中国互联网餐饮外卖市场有望继续保持稳定增长。预计到2026年，市场规模将达到1.5万亿元，年复合增长率将保持在20%左右。然而，市场增长也将面临挑战，如行业竞争加剧、政策监管加强等，这些因素都将影响市场的未来发展。

1.3市场竞争格局与主要参与者

(1)中国互联网餐饮外卖市场的竞争格局呈现出高度集中化的特点。目前，美团、饿了么和百度外卖是市场的主要参与者，三者占据了超过90%的市场份额。美团以综合性服务平台定位，覆盖餐饮、外卖、酒店等多个领域；饿了么则专注于外卖服务，近年来通过与阿里巴巴集团的合作，加强了其市场竞争力；百度外卖虽然市场份额较小，但凭借百度强大的流量资源，也在市场中占据一席之地。

(2)除了上述主要参与者外，还有众多中小型外卖平台和新兴创业公司在市场中活跃。这些平台通常聚焦于特定区域或细分市场，如校园外卖、社区团购等，通过差异化竞争策略寻求市场机会。此外，一些传统餐饮企业也纷纷转型，通过自建或合作的方式进入外卖市场，以扩大自身业务范围。

(3)市场竞争的激烈程度在近年来不断加剧。外卖平台为了争夺市场份额，不断推出优惠活动、补贴政策以及技术创新，如无人配送、智能调度系统等。这种竞争态势不仅推动了行业的发展，也带来了消费者服务体验的持续提升。然而，过度竞争也导致行业利润率下降，迫使企业寻求新的增长点和市场策略。

第二章政策环境与法规政策

2.1国家层面政策分析

(1)国家层面对于互联网餐饮外卖市场的政策支持主要体现在推动行业规范化和标准化发展上。近年来，政府出台了一系列政策文件，旨在规范外卖市场秩序，保障消费者权益。例如，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮外卖企业的食品安全提出了严格要求，包括食品加工、储存、配送等环节的规范操作。

(2)政府还鼓励外卖企业采用新技术，提高服务效率，降低运营成本。例如，《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》中提到，要支持外卖企业利用大数据、云计算等技术，提升配送速度和服务质量。此外，政府还积极推动外卖行业与智慧城市建设相结合，通过智能调度系统提高城市配送效率。

(3)在税收优惠政策方面，国家也对外卖行业给予了支持。例如，《关于进一步支持小微企业发展的若干意见》中提到，对符合条件的互联网餐饮外卖企业，可以享受减税降费政策。这些政策的实施，有助于降低企业运营成本，促进行业的健康发展。同时，政府也加强对外卖行业的监管，打击非法经营行为，保障市场公平竞争。

2.2地方性法规政策解读

(1)地方性法规政策在互联网餐饮外卖市场的监管中发挥着重要作用。各地方政府根据本地实际情况，制定了一系列具体措施，以规范外