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学校食堂食品安全管理工作指南.pdf

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    学校食堂食品安全管理工作指南

    为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全，加强监督管

    理，依据《学校食品安全与营养健康管理规定》《市场监管总局

    办公厅教育部办公厅国家卫生健康委办公厅公安部办公厅关

    于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》《餐饮服务

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    南。本指南适用于实施学历教育的各级各类学校、幼儿园（以下

    统称学校）集中用餐的食品安全管理。对提供用餐服务的教育培

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