《西餐餐具》课件.pptVIP

*****************沙拉碗用途沙拉碗通常用于盛放沙拉，可以容纳各种蔬菜、水果、坚果和酱汁，为沙拉提供一个美观且实用的容器。材质沙拉碗通常由玻璃、陶瓷或不锈钢等材料制成，可以根据您的喜好和餐桌风格选择合适的材质。尺寸沙拉碗有多种尺寸可供选择，您可以根据您的沙拉份量和餐桌大小选择合适的尺寸。米饭碗西式米饭碗通常用于盛放白米饭，尺寸较小，方便单独食用。套装米饭碗通常与餐盘搭配，可用于盛放主食或配菜，方便客人取用。陶瓷米饭碗材质光滑，易于清洗，适合各种西餐菜肴。酒具葡萄酒杯葡萄酒杯用于盛放红酒、白酒和桃红葡萄酒，形状各异，例如勃艮第杯、波尔多杯、香槟杯等，各有优劣，旨在充分展现葡萄酒的香气和口感。香槟杯香槟杯通常呈细长型，杯口狭窄，能够最大程度地保留香槟的泡沫和气味。香槟杯的容量较小，适合单人饮用。水晶杯水晶杯材质晶莹剔透，光泽度高，是高档酒具的代表。水晶杯的种类很多，适合盛放各种类型的酒类，例如白酒、红酒、香槟等。葡萄酒杯葡萄酒杯葡萄酒杯是用于饮用葡萄酒的玻璃器皿，它通常由透明玻璃制成，其形状设计是为了让葡萄酒在口中最佳地展现香气和风味。类型葡萄酒杯的种类很多，常见的有红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯和甜酒杯等，每种杯子的形状和尺寸都与葡萄酒的类型和风味相匹配。香槟杯11.杯型香槟杯杯体呈高脚杯状，杯口小而窄，杯身逐渐扩大，至杯底略微收缩。22.材质通常由玻璃或水晶玻璃制成，质感透明，光泽亮丽，有助于展现香槟的色泽与气泡。33.容量香槟杯的容量一般在150-200毫升，适合盛放香槟酒，并留出足够的空间让气泡充分释放。水晶杯1精致优雅水晶杯以其透明度和光泽度而闻名，为餐桌增添奢华感。2容量适宜水晶杯的容量适中，适合盛装各种酒类，如白葡萄酒或香槟。3材质特殊水晶玻璃的材质独特，具有良好的折射率，使酒液在杯中更显晶莹剔透。4种类多样水晶杯根据酒种的不同，有不同的形状和大小，以更好地展现酒的香气和口感。餐垫功能餐垫主要用于保护餐桌表面，防止食物、饮料或其他物品弄脏餐桌。种类餐垫种类繁多，常见的有布艺餐垫、皮革餐垫、竹藤餐垫、PVC餐垫等。材质餐垫的材质选择很重要，要选择耐高温、防污、易清洗的材质。装饰餐垫还可以起到装饰作用，为餐桌增添美观和格调。餐桌垫装饰与保护餐桌垫用作装饰，保护餐桌免受刮擦和污损，并增加美观度。材质多样餐桌垫材质多样，包括布艺、皮革、竹编、藤编等，可选择与餐桌风格相匹配的材质。方便清洁餐桌垫可方便清洁，避免餐桌受污，保持桌面整洁。隔热垫隔热垫可以保护桌面免受热量损坏。防止热盘子烫伤桌面，延长桌面使用寿命。隔热垫通常由耐热材料制成。可以选择不同的材质和图案，与餐桌风格相匹配。杯垫功能杯垫主要用来保护桌面，防止杯子或酒瓶直接接触桌面造成刮伤或水渍。杯垫也起到装饰作用，为餐桌增添美观和精致感。材质常见的杯垫材质包括木质、皮革、亚麻布、陶瓷、玻璃、金属等。材质选择取决于个人喜好和餐桌风格，例如木质杯垫更自然，金属杯垫更现代。餐巾清洁卫生餐巾可用于擦拭手和嘴，保持餐桌清洁。装饰点缀餐巾可用于折叠成各种形状，增添餐桌美感。保护衣物餐巾可以防止食物或饮料弄脏衣服。桌餐巾铺设西餐厅的桌餐巾主要用于装饰，美观整洁。服务员在客人落座前铺设桌餐巾，营造优雅的用餐氛围。材质桌餐巾的材质多种多样，常见的有亚麻布、棉布、帆布等。材质不同，质感和触感也各有不同。尺寸桌餐巾的尺寸根据餐桌的大小而定，一般会选择稍大于餐桌的尺寸，以便将桌边完全覆盖，防止餐具和食物掉落在桌面。颜色桌餐巾的颜色通常以浅色系为主，例如白色、米色、浅蓝色等，与餐桌和餐具搭配，营造清新简约的视觉效果。餐巾环优雅装饰餐巾环是西餐桌上的装饰性元素，增添仪式感。材质多样餐巾环材质多样，金属、木质、陶瓷等，根据餐桌风格选择。巧妙搭配餐巾环的绑法可以与餐巾的颜色和花纹相协调，体现主人用心。餐巾扣餐巾扣是西餐中常用的装饰品，它可以固定餐巾，使其保持清洁和美观。餐巾扣的材质多种多样，常见的有金属、陶瓷、木质和亚克力等。它们的设计也各不相同，可以根据餐桌的主题和个人喜好进行选择。餐巾扣不仅实用，还能够为餐桌增添精致感。选择合适的餐巾扣，能够提升餐桌的整体格调，让用餐体验更加优雅。摆放顺序1餐盘餐盘应放在餐桌正前方，离餐桌边沿约2厘米，与椅子成平行状态。2刀叉刀叉应放置在餐盘两侧，刀刃朝向自己，叉子放置在左侧，刀子放置在右侧。3匙具汤匙应放在刀子的右侧，如果餐点中需要使用多个匙具，则将它们依次摆放在右侧。4酒具酒杯