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面包糕点市场渠道分析
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕
以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。
一、行业特点1.产品特点
（1）新鲜（一般面包保质期为1~5天），注重口感和品质（2）品种
口味多样，以满足不同消费者的多样需求（3）需要持续创新，标准化程
度低（4）单位价值低、体积、重量小2.消费者特点（1）规模巨大（2）
顾客分散
（3）购买频率高、单次购买量少、介入程度低、常年购买3.竞争特
性
从2005年开始，
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