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臣心一片磁针石,不指南方不肯休。——文天祥
2023年学校食品安全工作自评报告
2023年学校食品安全工作自评报告1
接上级文件后,我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校
食堂进行专项检查,现将自查结果如下:
一、自查内容:
本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理
人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫
生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是
否规范等方面的内容。
二、自查过程:
在自查中,我们本着对全校师生负责的高度责任心,认真地对食堂的卫生、
质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。
1、我校已于12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可
证》,在有效期内。
2、学校制订了食堂各项管理制度,制度完善,由副校长负责食堂安全,学
校每月一次对食堂进行定期安全检查。
3、学校食堂和后勤服务人员一共7人,均参加了体检,持健康证上岗,且
健康证在有效期内。
4、学校的原材料采购采取了定点采购,有原材料索证凭证。
5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。
6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
臣心一片磁针石,不指南方不肯休。——文天祥
7、学校不使用食品添加剂。
8、学校建有餐厨废弃物处置台帐,收购人员运回养猪时须在门卫室处如实
登记时间及数量。
三、存在的问题:
1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。
2、储藏室门未及时上锁,并堆有放有洗衣机等杂物。
3、加工间纱门损坏。
4、早点留样不够规范。
5、去年购置的灭蝇灯已损坏。
针对上述检查中存在的问题,学校责令总务处必须立即加强管理和维修,更
好的为学校教育教学服务。
2023年学校食品安全工作自评报告2
根据县教育局相关文件精神,为做好学校食品卫生工作,我校认真安排,扎
实落实,成立了由李光伟校长任组长,党支部书记为副组长,副校长、总务主任、
及各班班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组,对我校食堂进行了彻底的检
查,对检查出来的问题及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了
较好的效果,现将食堂卫生安全自查工作汇报如下:
一、成立领导机构,明确责任
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,保证饮食卫生合格,确保师生
身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用
餐、食品卫生安全工作领导小组:
臣心一片磁针石,不指南方不肯休。——文天祥
二、自查时间
5月18日至4月21日
三、检查情况
学校食堂进行全面的检查,尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水
卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。
排查结束后,及时进行整改,制定了详实的整改措施,进一步完善各种规章制度,
对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取
有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高
了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。
四、采取措施:
1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊
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