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食品仓储的库房货架防尘与保洁考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对食品仓储库房货架防尘与保洁工作的掌握程度，包括理论知识与实践操作能力，以确保食品储存安全与卫生。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品库房货架防尘的主要目的是什么？

A.保持货架美观

B.防止货架生锈

C.确保食品安全

D.增加仓储空间

2.库房货架防尘工作通常不包括以下哪项？

A.定期清洁

B.使用防尘布

C.涂漆处理

D.安装通风设备

3.库房货架保洁工作中，不推荐使用哪种清洁剂？

A.中性清洁剂

B.酒精

C.洗衣粉

D.专用消毒液

4.库房货架的清洁频率至少应为多久一次？

A.每日

B.每周

C.每月

D.每季度

5.防尘网在库房货架上的安装高度一般应为什么？

A.货架底部

B.货架中部

C.货架顶部

D.货架两侧

6.库房货架保洁时，不应使用哪种工具？

A.毛刷

B.拖把

C.砂纸

D.吸尘器

7.食品库房货架保洁中，哪项不是清洁工作的重点？

A.货架表面

B.货架角落

C.货架标签

D.货架底层

8.库房货架防尘材料的选择，以下哪项不是考虑因素？

A.防水性

B.透气性

C.火灾安全性

D.耐腐蚀性

9.库房货架保洁时，不应采用哪种清洁方式？

A.湿抹布擦拭

B.干抹布擦拭

C.吹风机吹拂

D.热水清洗

10.库房货架防尘，以下哪种措施不属于物理防尘？

A.使用防尘布

B.安装防尘网

C.使用密封条

D.通风换气

11.库房货架保洁中，发现虫害应如何处理？

A.立即喷洒杀虫剂

B.隔离货架，防止蔓延

C.等待虫害自行消失

D.使用除虫灯

12.库房货架保洁时，以下哪种行为是正确的？

A.清洁剂直接喷洒在食品上

B.清洁工具与食品接触

C.清洁剂与食品容器共用

D.清洁剂存放于食品库房

13.库房货架防尘，以下哪种方法能有效减少灰尘？

A.定期开窗通风

B.使用空气净化器

C.频繁移动货架

D.减少库房内人员活动

14.食品库房货架保洁，以下哪种清洁剂不适合？

A.专用消毒液

B.中性清洁剂

C.食品级洗洁精

D.酒精

15.库房货架防尘，以下哪种措施有助于减少灰尘？

A.定期清理货架

B.使用防尘网

C.增加库房湿度

D.减少货架摆放数量

16.库房货架保洁，以下哪种工具不推荐使用？

A.毛刷

B.吸尘器

C.砂纸

D.拖把

17.库房货架保洁时，以下哪种行为是不恰当的？

A.清洁剂与食品容器分开存放

B.清洁工具定期消毒

C.清洁剂直接喷洒在食品上

D.清洁工作由专业人员进行

18.食品库房货架防尘，以下哪种方法能有效防止灰尘？

A.使用密封条

B.定期清理货架

C.减少库房内人员活动

D.使用防尘布

19.库房货架保洁，以下哪种清洁剂适合？

A.专用消毒液

B.中性清洁剂

C.食品级洗洁精

D.洗衣粉

20.库房货架防尘，以下哪种措施有助于减少灰尘？

A.使用防尘网

B.定期开窗通风

C.减少货架摆放数量

D.增加库房湿度

21.食品库房货架保洁，以下哪种清洁工具不推荐使用？

A.毛刷

B.吸尘器

C.砂纸

D.拖把

22.库房货架保洁时，以下哪种行为是正确的？

A.清洁剂与食品容器共用

B.清洁工具与食品接触

C.清洁剂直接喷洒在食品上

D.清洁工作由专业人员进行

23.库房货架防尘，以下哪种方法能有效防止灰尘？

A.使用密封条

B.定期清理货架

C.减少库房内人员活动

D.使用防尘布

24.食品库房货架保洁，以下哪种清洁剂适合？

A.专用消毒液

B.中性清洁剂

C.食品级洗洁精

D.酒精

25.库房货架防尘，以下哪种措施有助于减少灰尘？

A.使用防尘网

B.定期开窗通风

C.减少货架摆放数量

D.增加库房湿度

26.库房货架保洁，以下哪种工具不推荐使用？

A.毛刷

B.吸尘器

C.砂纸

D.拖把

27.库房货架保洁时，以下哪种行为是正确的？

A.清洁剂与食品容器共用

B.清洁工具与食品接触

C.清洁剂直接喷洒在食品上

D.清洁工作由专业人员进行

28.食品库房货架防尘，以下哪种方法能有效防止灰尘？

A.使用密封条

B.定期清理货架

C.减少库房内人员活动

D.使用防尘布

29.库房货架保洁，以下哪种清洁剂适合？

A.专用消毒液

B.中性清洁剂

C.食品级洗洁精

D.洗衣粉

30.库房货架防尘，以