营养与膳食知识测试卷.doc

营养与膳食知识测试卷

1.正常人群的一日三餐比例以（）为佳。

A.2:5:3

B.4:4:2

C.3:4:3(正确答案)

D.3:5:2

2.食物交换法进行营养配餐时，将常用食物按所含营养素的特点大致划分为（）大类。

A.3

B.4(正确答案)

C.5

D.6

3.已知某人早餐需碳水化合物108克，面包含碳水化合物50%，如果早餐的碳水化合物主要来自于面包，则早餐需要面包（）克。

A.108

B.316(正确答案)

C.54

D.360

4.BMI正常范围是（）。

A.小于19.8

B.18.5到23.9之间(正确答案)

C.大于26—29

D.大于29

5.平衡膳食宝塔的塔尖是（）。

A.油