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缓解腹泻乳酸菌后生元的制备.pdf

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    摘要

    摘要

    作为第四代微生物制剂，后生元通过代谢产物和灭活菌体等功效成分发挥

    抑制病原菌、增强肠屏障功能、调节肠道菌群、调节免疫的潜在益生作用，因其

    稳定性强、安全性高、使用便利，逐渐得到市场的重视。后生元菌株对其功效影

    响很大，由不同菌株制备的后生元代谢产物成分差异显著，而后生元性能与其代

    谢组分息息相关。本论文从发酵制品及实验室菌种库中分离得到171株乳酸菌，

    筛选出11株适合制备后生元的乳酸菌，利用腹泻小鼠模型评价由

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