食品毒理学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋德州学院.docx

食品毒理学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋德州学院

与外源化学物或其代谢物发生结合反应的内源性底物,不包括（）

A:UDPGA

B:S-腺嘌吟蛋氨酸

C:PAPS

D:乙醇

答案:乙醇

急性毒性试验选择动物的原则()

A:易于获得，品系纯化，价格低廉

B:对化合物毒性反应与人接近的动物

C:易于饲养管理

D:其余选项都对

答案:其余选项都对

下面不属于食品毒理学研究方法的有（）。

A:人体试验

B:动物体内实验

C:PCR实验

D:流行病学研究

答案:PCR实验

外来化学物在血液中主要与下列哪种蛋白结合()

A:铜蓝蛋白

B:白蛋白

C:血红蛋白

D:脂蛋白

E:球蛋白