食品工程原理知到智慧树期末考试答案题库2024年秋鲁东大学.docx

食品工程原理知到智慧树期末考试答案题库2024年秋鲁东大学

多效蒸发中，由于温度差损失的影响，效数越多，温度差损失越大，分配到每效的有效温度差就（???）。

A:越大???????????????B:不确定C:越小????????????D:不变????????????

答案:越小

某些热敏性物料,在正常蒸馏时易分解,可以应用（）。

A:平衡蒸馏B:简单蒸馏C:恒沸蒸馏D:水蒸气蒸馏

答案:水蒸气蒸馏

真空蒸发时，蒸发器内的压力为（???）。

A:1?atm???????????B:2?atm?????????????C:1.5?atm?????????????D:1?atm