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开学复课食品安全应急预案.pdf

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开学复课食品安全应急预案

为有效预防、及时控制和妥善处理学校开学复课期间发

生食品安全突发事故,充分保障广大师生的生命安全和身体

健康,维护学校正常的教学秩序和校园稳定,特制定本预案。

一、现状与风险分析

在疫情防控阶段,东方红学校有序开展开学复课工作,

为最大程度减少疫情外来输入,结合学校客观实际,学校采

取金茂酒店定制、师生集体就餐方式。因此,在食材采购、

制作工艺、厨师与派送人员健康状况、派送车辆卫生安全状

况等环节中操作不当或监管不力,都可能导致发生食品安全

事故或公共卫生突发事件。进入初夏,天气炎热,蚊虫滋生,

潜在

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