2023年公共营养师之二级营养师每日一练试卷A卷含答案 .pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

2023年公共营养师之二级营养师每日一练试卷A卷

含答案

单选题（共30题）

1、某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼

痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶

油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为

（）。

A.沙门菌属食物中毒

B.肉毒梭菌毒素食物中毒

C.葡萄球菌肠毒素食物中毒

D.溶血性弧菌食物中毒

【答案】C

2、正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）

ml。

A.1000

B.1500

C.2000

D.2500

【答案】D

3、（）第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品

卫生法》，并于当日起实行。

A.1983年7月1日

B.1995年7月1日

C.1995年10月30日

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

D.2000年10月15日

【答案】C

4、下面哪些不是农村社区居民关注的主要健康话题？

A.儿童传染病的防治

B.营养不良的诊治

C.儿童生长发育的营养问题

D.儿童多动症

【答案】D

5、普通人的运动指南不包括（）。

A.高强度运动对改善心肺机能有良好作用

B.运动类型以有氧运动和耐力运动为主

C.运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

D.运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

【答案】C

6、维生素C参与的还原作用不包括（）。

A.促进抗体形成

B.促进有机药物或毒物羟化解毒

C.促进铁吸收

D.促进四氢叶酸形成

【答案】B

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

7、铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（）。

A.损害认知能力

B.消化道出血

C.肝纤维化

D.肝硬化

【答案】B

8、酒的能量来源有（）

A.甲醇

B.乙醇

C.有机酸

D.矿物质

【答案】B

9、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg／日。

A.5

B.10

C.15

D.20

【答案】A

10、消化腺是分泌（）的器官。

A.粘液

B.消化液

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

C.胃酸

D.胃酶

【答