四川开放大学《培菌制曲技术》第二次形成性考核-100分.docVIP

四川开放大学《培菌制曲技术》第二次形成性考核-100分.doc

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共3页，其中可免费阅读1页，需付费50金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

四川开放大学《培菌制曲技术》第二次形成性考核-100分

题1：窝水现象是指大曲发酵完成后曲块内心的什么状况？

A.水分过多

B.留有不能挥发的水

C.过于干燥

D.菌丝密集

正确答案：B

题2：大曲的外表颜色不具有光滑无衣的特征

A.正确

B.错误

正确答案：A

题3：大曲的香味是指什么？

A.扑鼻的气味中带有的浓厚香味

B.曲块的外观颜色

C.曲块的硬度

D.曲块的形状

正确答案：A

题4：

建筑电气工程师持证人

解题通：783284575 是以成人教育、自考、成人学历提升、中小学教育、和高中生高考、资格等级证考试、公务员考试等为主，为学生提供学习文档资料；作业定制、作业辅导、考前咨询等。

领域认证该用户于2023年05月12日上传了建筑电气工程师

更多 >