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志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟
中国果蔬汁产量、进出口及发展趋势分析
一、果蔬深加工食品现状分析
中国一直以来就是农业大国，果蔬粮食资源相对丰裕，现在已经
发展成为世界上最大的果蔬生产、加工、输出的国家。果蔬中含有丰
富的营养成分，如蓝莓被称为果蔬中的“第一号抗氧化剂”，其氧化效
果极强，能够预防体内功能紊乱，不仅能改善短期记忆，还可提高老
年人的平衡性和协调性。红葡萄含有白藜芦醇，能够抑制胆固醇在血
管壁的沉积，有利于防止血栓的形成，并具有抗癌作用。
二、中国果蔬行业生产现状分析
近年来，社会发展迅速，生活节奏加快，人们重视食品的口味、
营养与便捷。果蔬汁及其饮料口感良好、饮用方便，具有保护心血管、
维持骨骼健康、提升大脑认知等方面的益处，受到越来越多的关注，
近年来我国果蔬汁产业发展进入瓶颈期，2016年以来我国果蔬汁产
量连续四年下滑，截至2020年我国果蔬汁产量为1520万吨，同比下
降7.53%。
从我国果蔬产量区域分布来看，其中华东、西南地区是我国果蔬
主产区，产量分别占比28.52%与21.8%；华中、华北地区产量占比
14.97%与10.73%，西北、华南、东北地区产量分别占比9.25%、8.5%
与6.23%。
志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟
具体到各省市产量，2020年四川省是我国果蔬汁产量最高的地区，
产量为250.3万吨；产量排第二的是浙江省，产量为134.7万吨；其
次是福建省，产量为125.3万吨。
三、中国果蔬汁行业进出口现状分析
从我国果蔬汁进出口数量来看，2016-2018年我国果蔬汁进口量
在1100吨左右，2018年开始我国果蔬汁进口量增长迅速，截至2020
年进口量达到4184.36吨，同比增长121%。截至2021年1-4月我国
果蔬汁进口量为812.56吨，同比增长22.66%；出口量为22.4吨，同
比下降55.89%。
进出口金方面，据统计，截至2021年1-4月我国果蔬汁进口金额
为208.35万美元，同比增长14.92%，出口金额为5.07万美元，同比
下降51.32%。
日本是我国果蔬汁主要进口来源国，2020年我国进口日本果蔬汁
599.09万美元，占比进口总额66.4%；从波兰进口果蔬汁64.6万美元，
从美国进口果蔬汁55.02万美元，从荷兰进口果蔬汁51.33万美元。
我国果蔬汁主要出口到香港、韩国、越南、泰国等地区；2020年
我国果蔬汁出口到中国香港35.33万美元，出口到韩国11.96万美元，
出口到越南与泰国金额分别为5.78万美元与4.31万美元。
志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟
从我国各省市果蔬汁进口额分布来看，2020年上海市进口果蔬汁
376.22万美元，位居全国第一；排第二的是浙江省，进口额为300.45
万美元；其次是广东省，进口额为54.57万美元。
2020年我国果蔬汁出口最大的地区是辽宁省，出口额为34.9万美
元；排第二的是江苏省，2020年出口额为11.14万美元；其次是山东
省，2020年出口额为10.09万美元。
四、中国果蔬汁及其饮料标准体系现状
以“汁、果蔬汁、果汁、饮料、加工、设备、洗、包装、运输、贮
运”等为关键词，使用国家标准及食品伙伴网标准数据库进行检索，
收集到我国现行果蔬汁及其饮料标准202项：其中国家标准104
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