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中国饮食文化概论试题含答案.doc

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    中国饮食文化概论试题含答案

    1.常与吃汤圆相关联节日是（）。

    A.中秋节

    B.清明节

    C.元宵节(正确答案)

    D.端午节

    2.（）省份以烤鸭闻名于世。

    A.广东

    B.北京(正确答案)

    C.湖南

    D.四川

    3.（）节日规定人们应当食用冷食，是为了纪念名士介子推而设立。

    A.腊八节

    B.寒食节(正确答案)

    C.中秋节

    D.重阳节

    4.常见的中式早餐是（）。

    A.包子、油条、粥(正确答案)

    B.蛋糕、三明治、土豆泥

    C.三明治、饼干、果汁

    D.披萨、苹果、面条

    5.下列饮食文化中，（）饮食文化起源于古代阴阳五行学说。

    A.荤素搭配(正确答案)

    B.闭口不食

    C.

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