生物活性肽在猪营养中的研究应用进展华农何老师ppt课件.pptxVIP

生物活性肽

动物营养研究及应用技术最新进展;传统的蛋白质氨基酸营养理论;如过去的方法—药物预防治疗!

-------如何减少猪的氮排泄?

过去的方法--添加特定氨基酸而减少蛋白水平是基于一个落后的传统观念！

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;生物活性肽—小肽;小肽研究的历史及近况;生物活性肽举例

乳铁蛋白（Lactoferrin）26抗产生肠毒素大肠杆菌，抗单核细胞增生李氏杆菌乳链球菌素（nisin）34抑制革兰氏阳性菌，如梭菌和李氏菌抗氧化剂肌肽（carnosine）2抑制熟肉酸败抗高血压酪啡肽（β-casomorphin）7抑制抗血管紧张素转换酶抗血栓形成酪血小板素（casoplatelin）抑制血小板凝聚和纤维蛋白原粘结与矿物质结合、酪蛋白磷酸肽（caseinophospho-peptide)16-25与钙结合

神经肽亮氨酸脑啡肽（Leu-enkephalin）5类鸦片作用蛋氨酸脑啡肽（Met-enkephalin）5类鸦片作用α-内啡肽（α-endorphin）5神经调节剂免疫活性肽稻米紧张素（oryxatensin）9刺激多形核淋巴细胞β-酪蛋白片段（β-caseinfragment)2-3同上激素催产素（oxytocin）9平滑肌收缩加压素（vasopressin）9血管肌收;美国肽专家webb、shieh已证实的功能小肽类别（最新）;免疫调节肽ImmunomodulatorPeptides:;表皮生长因子肽EpidermalGrowthFactorPeptides

;;卵激肽Egg-LayingPeptide:

1266.251.Ala-Pro-Arg-Leu-Arg-Phe-Tyr-Ser-Leu

1311.652.Glu-Pro-Arg-Leu-Arg-Phe-His-Asp-Val

799.823.Arg-Leu-Arg-Phe-His

777.274.Arg-Leu-ArgPhe-Asp

799.825.Arg-Ile-Arg-Phe-His

673.656.Arg-Leu-Arg-Ala-Ser701.177.Arg-Leu-Arg-Ala-Asn;小肽营养吸收原理;对45公斤的公猪进行麦芽糖－小肽、麦芽糖－游离氨基酸空腹灌注和吸收试验

BritJofNutr68,111-138,1992法;来航公鸡饲后灌注小肽和游离氨基酸的肝门静脉总氨基酸分析

ACTAZoonutrimentaSinicaVol9,4.14-23Oct1997中国;来航公鸡饲后灌注小肽和游离氨基酸的肝门静脉氨基酸分析ACTAZoonutrimentaSinicaVol9,4.14-23Oct1997;小牛饲喂半小时消化道血液氨基酸差异检验 美国维真尼亚理工大学Webb博士 JDairySci76:2275-2285按;肽类营养价值高于游离氨基酸和完整蛋白的几个原因：;小肽能替代相关的氨基酸、而氨基酸不能替代小肽

小肽能把金属离子螯合而提高矿物质和微量元素的吸收，也能促进除蛋氨酸以外的其他氨基酸的吸收。

酪内磷肽能提高钙的吸收而加强骨骼的含钙量，并且，不需要维生素－D的帮助。

猪（中猪试验）的肝脏能利用小肽50％的EAA、游离氨基酸是40％，其他器官对小肽AA的利用率是游离氨基酸的两倍。;某些3－6个氨基的小肽具有促进细胞分裂的功用。

某些小肽具有抗生素和促进免疫功能的特性。

某些小肽具有外源吗啡的性能，能加大胃门开放、加快胃空时间、减慢小肠蠕动、刺激胰岛素的分泌、降血压、安眠、镇痛等功用。

;小肽制品的研究进展

-----从未明生长因子到生物活性肽;小肽制品的研究进展

-----从未明生长因子到生物活性肽;含小肽饲料能降低鱼苗的骨骼畸形!AmericanSocforNutritionScience1996法国;饲用小肽制品的制作工艺;深海鱼酶法提炼饲用肽制品

（VMF-2000系列）特点

1.含水量低(可小于5%)

2.稳定性高

一克小肽产品放入一车皮的水中仍能

保持原有的活性;

在动物消化道内具有抗消化