其他食品原辅材料安全控制.pptxVIP

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2025-01-08 发布于黑龙江
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其他食品原辅材料安全控制.pptx

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其他食品原辅材料安全控制;目录;01;消费者关注度不断提高;;本次汇报旨在提高食品企业对原辅材料安全控制的重视程度，加强企业在原辅材料采购、检验、储存、使用等环节的管理，确保食品安全。;02;资质审查;采购流程规范化;;采购记录;03;仓库环境要求及监控;;保持仓库干燥，采取防潮措施，如放置干燥剂、石灰等。;库存盘点与过期物品处理;04;检查原料的感官、理化等指标，确保原料符合生产要求。;选择符合国家标准和法规的添加剂，并严格按照规定的使用范围和限量使用。;生产设备清洗消毒制度;培训内容;05;按照统计学原理，随机抽取样品进行检测，确保样品具有代表性。;标识与隔离;放行前由质量管理部门对成品进行质量审核，确保产品符合相关标准。;;06;;;;提高员工对原辅材料安全控制的认识和重视程度，加强培训和教育，提升员工的专业素质和技能水平。;THANKS