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酒店提供的餐饮供应服务相关行业项目操作方案.docx

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    酒店提供的餐饮供应服务相关行业项目操作方案

    第PAGE1页

    TOC\o1-3\h\z\u酒店提供的餐饮供应服务相关行业项目操作方案 2

    一、项目概述 2

    1.项目背景 2

    2.项目目标 3

    3.服务范围及定位 4

    二、酒店餐饮服务内容 6

    1.早餐服务 6

    2.正餐服务 7

    3.下午茶服务 9

    4.夜宵服务 10

    5.客房送餐服务 12

    6.宴会及会议餐饮服务 13

    三、餐饮供应链管理与优化 15

    1.食材采购与供应链管理 15

    2.库存管理及物流配送 16

    3.食品

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