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三农产品创新与研发技术手册

TOC\o1-2\h\u14003第一章三农产品概述 2

174761.1三农产品的定义与分类 2

243121.1.1定义 2

224201.1.2分类 2

68551.2三农产品的重要性 3

29832第二章创新理念与策略 3

158502.1创新理念在三农产品中的应用 4

234882.2创新策略与实践 4

231622.3创新与市场需求的关系 4

17159第三章农产品加工技术创新 5

212173.1农产品加工技术的现状与趋势 5

81263.2新型农产品加工技术 5

309973.3农产品加工技术的研发流程 6

19898第四章农产品品质改良技术 6

32034.1品质改良技术的意义 6

158544.2常用品质改良技术 7

134464.3品质改良技术的研发与应用 7

29600第五章农药化肥减量替代技术 7

172475.1农药化肥减量替代的必要性 7

30585.1.1农业可持续发展的需求 7

117715.1.2保障农产品质量安全的需要 8

110135.1.3生态环境保护的要求 8

182105.2替代技术的研发与应用 8

171665.2.1生物农药替代化学农药 8

1765.2.2生物肥料替代化学肥料 8

33325.2.3综合防治技术替代单一防治技术 8

194695.3替代技术的推广与普及 8

20055.3.1政策引导与支持 8

151095.3.2技术培训与宣传 8

149235.3.3示范推广与应用 9

196225.3.4完善市场体系 9

5378第六章农业废弃物资源化利用技术 9

281166.1农业废弃物资源化利用的意义 9

320306.2废弃物资源化技术的研发 9

132306.3资源化利用技术的推广与应用 10

3492第七章农业信息技术 10

179217.1农业信息技术的概述 10

196157.2农业信息技术的研发与应用 10

251727.2.1研发方向 10

149747.2.2应用领域 11

256837.3农业信息技术的发展趋势 11

54527.3.1技术创新 11

262807.3.2产业融合 11

139977.3.3国际合作 11

264987.3.4普及应用 11

27337第八章农业生物技术 11

302908.1农业生物技术的概述 11

203638.2生物技术在农产品研发中的应用 12

236978.2.1基因工程技术 12

17608.2.2细胞工程技术 12

3888.2.3发酵工程技术 12

71248.2.4蛋白质工程技术 12

23978.3生物技术的未来发展 12

14790第九章农业绿色生产技术 13

292299.1农业绿色生产技术的意义 13

35919.2绿色生产技术的研发与应用 13

177839.2.1绿色生产技术研发 13

121919.2.2绿色生产技术应用 14

275049.3绿色生产技术的推广与普及 14

1551第十章三农产品创新与研发管理体系 14

2180710.1创新与研发的组织管理 14

1210110.2创新与研发的项目管理 14

750810.3创新与研发的成果转化与推广 15

第一章三农产品概述

1.1三农产品的定义与分类

1.1.1定义

三农产品，即指农业、农村、农民三大领域的相关产品。具体而言，它包括农产品、农村工艺品、农村服务产品等，涉及农业生产的各个环节，以及农村经济发展和农民生活改善的各个方面。

1.1.2分类

（1）农产品

农产品是指农业生产过程中直接生产出来的产品，包括粮食作物、经济作物、蔬菜、水果、茶叶、药材、水产品、畜产品等。按照其用途，农产品可以分为以下几类：

食用农产品：如粮食、蔬菜、水果、肉类、奶类、蛋类等；

工业原料农产品：如棉花、麻类、糖料、油料、木材等；

药用农产品：如中药材、保健品等；

观赏农产品：如观赏植物、花卉等。

（2）农村工艺品

农村工艺品是指农村地区利用当地资源，以手工艺技术为主生产的传统工艺品，如剪纸、刺绣、陶瓷、木雕、竹编等。

（3）农村服务产品

农村服务产品是指农村地区提供的服务性产品，如农村旅游、农家乐、农