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《中国酱腌菜行业深度洞察与战略决策报告》
一、核心观点
1.1酱腌菜行业活力绽放，前景广阔
酱腌菜作为中国传统特色产品，在现代社会焕发出新的活力。随着市场经济的深入发展和人们生活水平的日益提高，酱腌菜的市场规模持续扩张。一方面，健康饮食理念的广泛普及使得消费者对传统风味的酱腌菜更加青睐。据统计，2022年我国酱腌菜行业市场规模达130亿元，同比增长7.30%。另一方面，消费需求呈现出多元化的趋势。消费者不再仅仅满足于传统的口味，对酱腌菜的品质、安全性和营养价值有了更高的要求。同时，随着城市化进程的加快，酱腌菜正逐步从家庭自制的小菜走向餐饮市场，并成为户外活动中的重要休闲食品。
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