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扒鸡工艺流程;目录;扒鸡简介与起源;;元末明初，随着漕运的繁忙，烧鸡出现在德州。;早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。;制作材料与设备准备;主要食材及选用标准;;制作工具和设备准备;工艺流程详解;;将腌好的鸡取出，用清水洗净表面的盐分和调料，鸡腹朝上放入煮锅内，加入清水、料酒、姜、葱等。;
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