职业技术学院高星级饭店运营与管理专业人才培养方案.docx

高星级饭店运营与管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

高星级饭店运营与管理；740104。

二、入学要求

初中毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

本专业所属专业大类（专业类）及代码

旅游服务类；740104

本专业所对应的行业

酒店服务行业

主要职业类别

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

主要岗位类别（或技术领域）

前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师、康乐服务员

职业技能等级证书

茶艺师（中级）

社会认可度高的行业企业标准和证书举例

茶艺师（中级）、调酒师（中级）、咖啡师（中级）

修业年限为3年。

四、职业面向

五、培养目标与培养规