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药店食品安全法考试试题【精选文档】

一、选择题（每题2分，共计40分）

1.下列关于《食品安全法》的说法，正确的是（）

A.《食品安全法》是我国食品安全的基本法律

B.《食品安全法》于2015年10月1日起实施

C.《食品安全法》的立法宗旨是保障公众身体健康和生命安全

D.以上选项都正确

2.下列哪种食品不属于《食品安全法》的调整范围（）

A.预包装食品

B.餐饮服务

C.食品添加剂

D.化妆品

3.下列关于食品生产企业的说法，正确的是（）

A.食品生产企业应当具备合法的生产许可证

B.食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度

C.食品生产企业应当定期进行食品安全自查

D.以上选项都正确

4.下列哪种食品生产经营行为违反了《食品安全法》（）

A.食品经营者销售过期食品

B.食品生产经营者使用非食品原料生产食品

C.食品生产经营者使用食品添加剂超过国家标准

D.以上选项都正确

5.下列关于食品安全标准的说法，正确的是（）

A.国家鼓励制定严于食品安全国家标准的食品安全地方标准

B.食品安全国家标准应当免费向社会公开

C.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定

D.以上选项都正确

6.下列哪种食品不得添加药物（）

A.功能食品

B.婴幼儿配方食品

C.食品添加剂

D.药膳

7.下列关于食品广告的说法，正确的是（）

A.食品广告不得使用虚构的统计资料

B.食品广告不得宣传食品的治疗作用

C.食品广告不得含有虚假内容

D.以上选项都正确

8.下列哪种食品不得销售（）

A.超过保质期的食品

B.被污染的食品

C.没有中文标签的进口食品

D.以上选项都正确

9.下列关于食品安全事故的说法，正确的是（）

A.食品安全事故是指因食品生产经营行为导致的食物中毒事故

B.食品安全事故的调查处理由卫生行政部门负责

C.食品安全事故的调查处理应当及时、公正、公开

D.以上选项都正确

10.下列关于食品召回的说法，正确的是（）

A.食品生产企业应当对存在安全隐患的食品实施召回

B.食品生产企业应当及时通知销售者停止销售召回的食品

C.食品召回的责任由食品生产经营者承担

D.以上选项都正确

二、判断题（每题2分，共计30分）

11.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系。（）

12.食品生产经营者可以自行制定食品安全管理制度。（）

13.食品生产企业在生产过程中发现食品不符合食品安全标准，可以自行处理。（）

14.食品广告中可以使用“疗效”、“保健”等词语。（）

15.食品生产经营者不得销售超过保质期的食品。（）

16.食品添加剂的生产和使用应当符合国家有关标准和规定。（）

17.食品生产经营者有权拒绝卫生行政部门的食品安全监督检查。（）

18.食品安全事故的调查处理费用由食品生产经营者承担。（）

19.食品召回的食品可以再次销售。（）

20.食品生产经营者对食品安全事故负有报告义务。（）

三、案例分析题（每题20分，共计30分）

案例一：

某药店销售一款保健食品，该食品的宣传材料中声称具有治疗某种疾病的作用。消费者购买后，发现该食品并无宣传中的疗效，于是向药店提出投诉。

问题：

1.请根据《食品安全法》的相关规定，分析该药店的行为是否违法？

2.针对该情况，应该如何处理？

案例二：

某食品生产企业生产的某批次食品被检测出重金属超标，可能导致食用者健康问题。该企业为了减少损失，决定不对外公布检测结果，继续销售该批次食品。

问题：

1.请根据《食品安全法》的相关规定，分析该企业的行为是否违法？

2.针对该情况，应该如何处理？

案例三：

某药店销售的一款减肥茶，消费者在服用过程中出现不良反应，怀疑该减肥茶存在问题。消费者向药店提出投诉，要求赔偿损失。

问题：

1.请根据《食品安全法》的相关规定，分析药店是否应当承担赔偿责任？

2.针对该情况，应该如何处理？

四、论述题（每题25分，共计30分）

1.请论述《食品安全法》在我国食品安全监管体系中的地位和作用。

2.请论述食品生产经营者在食品安全管理中的责任和义务。

3.请论述食品安全事故的处理程序和措施。

4.请论述食品召回制度在我国食品安全监管中的意义和实施要点。