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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
校园食堂食品安全自查报告10篇
校园食堂食品安全自查报告1
我校现有教师16人，在校学生441人，住校学生160人。本期校
园因上级领导重视开始开公菜。校园本着勤俭节约，让利学生的原则，
做好食堂销售管理工作，校园长期以来始终把食品安全卫生工作放在第
一位，把食品安全作为校园工作的重中之重，抓平时，重细节。根据__x
县教育局的要求，结合国家食品药品监督管理局和教育部联合下发的
《关于迅速开展校园食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急
通知》文件精神，校园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，
我校食堂卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作展开了全面、认真的
自检自查，现将自检自查状况报告如下：
一、成立领导机构，强化职责意识
为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，
进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校园成立了食品
卫生安全领导小组：肖整民校长为组长，总务主任、教导主任为副主任，
实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校
园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
本学期初，校园专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，
针对各项具体安全工作制定计划明确职责。同时召开校园教职工、后勤
为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
人员会议，学习上级颁发的文件，要求校园后勤人员提高食堂卫生工
作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，
保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交
到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管
理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的
教师做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮
透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂
工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工
作人员进入食堂务必做到“三白”。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管
理校园食堂。
为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
六、整改措施
为有效地控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切
实保障校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校
园食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使
食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维
护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》
进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园；食堂
生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食
源性疾病的发生。
（4）、校园透过
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