DB 4416T 23-2024河源手信企业管理技术规范.docx

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4416

河源市地方标准

DB4416/T23—2024

河源手信企业管理技术规范

TechnicalSpecificationforSouvenirsofHeyuanEnterpriseManagement

2024-08-16发布2024-10-16实施

河源市市场监督管理局发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由河源市市场监督管理局提出。

本文件由河源市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：河源市食品检验所、河源市客邑文化旅游投资有限公司、河源市手信文化产业发展有限公司、河源粤供优选供应链有限公司。

本文件主要起草人：成莲、曾石峭、黄远标、李茂、曾秀珊、黄浩、于金辉。

河源手信企业管理技术规范

1范围

本文件规定了河源手信企业管理的术语和定义、农产品种植（养殖）类企业、食品生产类企业、产品批发类企业的要求。

本文件适用于提供食品类（含食用农产品）河源手信的企业的管理，其他经营主体可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范

GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范

GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范

GB8956食品安全国家标准蜜饯生产卫生规范

GB8957食品安全国家标准糕点、面包卫生规范GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB17403食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB17404食品安全国家标准膨化食品生产卫生规范

GB19303食品安全国家标准熟肉制品生产卫生规范

GB19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范GB/T20014良好农业规范

GB20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范

GB21710食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB31646食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范GB31652食品安全国家标准即食鲜切果蔬加工卫生规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

DBS44/008食品安全地方标准预包装冷藏、冷冻膳食生产经营卫生规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

手信souvenirs

“手信”也称“伴手礼”，原是人们通常出远门回来时捎给亲友的小礼物。现代生活泛指走亲访友、民俗宴请、传统节日、庆典活动、旅游纪念等场合馈赠用的礼物。

3.2

河源手信souvenirsofheyuan

指原产于河源行政区域内、富有地方代表性、能够反映河源客家文化底蕴和地域特色的产品或产品组合。

4农产品种植（养殖）类企业

4,1环境要求

4.1.1环境空气质量应符合GB3095相关规定。

4.1.2产地环境条件应符合NY/T5010相关规定，土壤环境质量应符合GB15618相关规定。土壤改良时，应尽量减少化学品的使用。

4.1.3灌溉用水应符合GB5084相关规定。

4.1.4养殖用水应符合NY5051相关规定。4.2生产要求

4.2.1生产经营主体应具有合法土地使用权，包括自有、持股、租赁、合作等，且在该地稳定经营。

4.2.2企业应设有质量检测室，并配备必要的农产品质量检测设备设施。

4.2.3企业应有相对稳定的人员配备，包括管理人员、生产技术人员和质量检测人员等。

4.2.4企业应建立