DB35∕T 1948-2020 集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范.docx

ICS35.040CCSA24

35

福建省地方标准

DB35/T1948—2020

集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范

Technologyspecificationforcentraldisinfectionofdinneranddrinkingsetqualityandsafetytraceabilitycoding

2020-12-30发布2021-03-30实施

福建省市场监督管理局发布

I

DB35/T1948—2020

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4缩略语 2

5追溯码编码 2

6追溯码载体表示 4

7质量要求 5

附录A（规范性）校验码计算 6

附录B（资料性）批号编码字符集 8

附录C（资料性）追溯码载体示例图 9

参考文献 11

II

DB35/T1948—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由福建省卫生健康委员会提出。

本文件由福建省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：福建省卫生计生监督所、福建省标准化研究院、厦门市标准化研究院、莆田市标准化研究所、泉州市标准化研究所、泉州市方圆质检技术有限公司。

本文件主要起草人：严风、繆伟、周顺骥、陈善隆、吴宏、陈建明、王航环、欧阳长香、林众、张玉英、吴鑫鑫、阮晓晖、林清山、孙志略、杨林、李维弦、吴双静。

1

DB35/T1948—2020

集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范

1范围

本文件规定了集中消毒餐（饮）具质量安全的追溯码编码、追溯码载体表示和质量要求。

本文件适用于餐饮服务提供者、餐（饮）具集中消毒服务单位提供的消毒餐（饮）具质量安全追溯，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备质量安全追溯，不经集中消毒直接使用的餐（饮）具质量安全追溯可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11714全国组织机构代码编制规则

GB/T14258信息技术自动识别与数据采集技术条码符号印制质量的检验

GB/T15425商品条码128条码

GB/T17710信息技术安全技术校验字符系统

GB/T18284快速响应矩阵码

GB/T18347128条码

GB/T18348商品条码条码符号印制质量的检验

GB/T21049汉信码

GB/T23704二维条码符号印制质量的检测

3术语和定义

3.1

3.2

3.3

下列术语和定义适用于本文件。

餐（饮）具dinneranddrinkingset

使用时直接接触食物（饮料），用于辅助食物分发或摄取食物的器皿、用具。

独立包装集中消毒餐（饮）具stand-alonepackingcentraldisinfectionofdinnerand

drinkingset

集中消毒服务单位提供的用于餐饮服务的单个产品或同一批次产品或组合包装的餐（饮）具。

追溯码traceabilitycode

追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。[来源：GB/T38155—2019，2.10]

2

DB35/T1948—2020

3.4

3.5

3.6

3.7

3.8

3.9

全球可回收资产代码globalreturnableassetidentifier；GRAI商品条码系统中，用于在全球范围内惟一标识可回收资产项目的代码。[来源：GB/T23833—2009，3.3]

组织机构代码organizationcode

主体标识码subjectidentificationcode

按照GB11714编制，赋予每一个组织机构在全国范围内唯一的、始终不变的识别标识码。[来源：GB32100—2015，3.4]

应用标识符applicationidentifier；AI

标识数据含义和格式的字符，由2～4位数字组成。[来源：GB/T16986—2018，3.1]

生产日期pr