【英语版】国际标准 ISO 6740:1985 EN Dried whey — Determination of nitrate and nitrite contents — Method by cadmium reduction and spectrometry 干乳清 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 镉还原法和光谱法.pdf

ISO6740:1985是关于干乳清中硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定标准。其方法是通过镉还原技术和光谱分析进行测定。以下是对ISO6740标准的详细解释：

步骤：

1.样品处理：需要收集足够的干乳清样品，将其粉碎并过筛，以去除任何大块的物质。然后，通过适当的方法将样品混合均匀，以准备进行后续的分析。

2.硝酸盐和亚硝酸盐的提取：将粉碎后的样品与适量的硝酸溶液混合，以溶解其中的硝酸盐和亚硝酸盐。然后，通过离心或过滤等方法，将溶液与任何固体物质分离。

3.镉还原：将提取的硝酸盐和亚硝酸盐溶液与适量的镉溶液混合，通过镉还原反应将硝酸盐还原为亚硝酸盐。这一步骤可以通过光谱分析进行检测。

4.光谱分析：使用适当的仪器和方法，对镉还原后的溶液进行光谱分析，以确定其中亚硝酸盐的含量。这种方法基于亚硝酸盐在光谱上有特定的吸收峰，因此可以通过测量这些峰的位置和强度来确定其浓度。

原理：

ISO6740:1985标准的原理是基于硝酸盐和亚硝酸盐在镉还原反应中的性质，以及光谱分析的方法来确定硝酸盐和亚硝酸盐的含量。在镉还原反应中，硝酸盐被还原为亚硝酸盐，而亚硝酸盐在光谱上有特定的吸收峰，因此可以通过光谱分析来确定其浓度。这种方法具有较高的准确性和可靠性，适用于干乳清中硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定。

注意事项：

在进行ISO6740:1985标准测定时，需要注意样品的采集和处理过程以及分析方法的准确性。为了确保测试结果的可靠性，可能需要定期校准和验证仪器设备以及检测方法。如果有任何疑问或需要更多的解释，请查阅相关的参考书或联系相关领域的专家以获得更准确的解释。