《乙酸》精品课件.pptxVIP

《乙酸》;1.了解乙酸的物理性质和用途，培养“科学态度与社会责任”。

2.掌握乙酸的组成结构和化学性质，培养“变化观念与平衡思想”。

3.掌握酯化反应的原理和实质，了解其实验操作，提高“证据推理与模型认

知”能力。;;分子式;(二)乙酸的性质

1.物理性质

乙酸是一种有气味的，当温度低于熔点时，会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫，易溶于。;_________________________________________________;实验操作;化学方程式;(1)可以用水鉴别乙醇和乙酸()

(2)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸()

(3)在酯化反应中，只要乙醇过量，可以把乙酸完全反应生成乙酸乙酯()

(4)酯化反应一定为取代反应()

(5)酯化反应实验中，加入的碎瓷片为反应的催化剂();1.在生活中，可以用食醋消除水壶中的水垢(主要成分为碳酸钙)，利用乙酸什么性质？写出相应的化学反应方程式。

2.设计实验证明：酸性：盐酸＞乙酸＞碳酸，写出相应的化学方程式。;3.实验室用如图装置制取乙酸乙酯。

试回答下列问题：

(1)加入药品时，为什么不先加浓H2SO4，然后再加乙醇和乙酸？;(2)导管末端为什么不能伸入饱和Na2CO3溶液中？;(3)浓H2SO4的作用是什么？饱和Na2CO3溶液的作用是什么？;(4)用含示踪原子18O的乙醇参与反应，生成的产物中，只有乙酸乙酯中含有18O，则酯化反应中，乙酸和乙醇分子中断裂的各是什么键？;;解析乙酸结构式为，分子中的碳氧双键和Br2不能发生反应，故C错误。;2.酯化反应是有机化学中一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是

A.酯化反应的产物只有酯

B.酯化反应为可逆反应，是有限度的

C.酯化反应中，为防止暴沸，应提前加几片碎瓷片

D.酯化反应属于取代反应;3.实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：

①在甲试管(如图)中加入3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸的混合溶液。;解析饱和碳酸钠溶液的作用是：①中和乙酸并吸收部分乙醇；

②降低乙酸乙酯的溶解度有利于分层析出。;解析分离互不相溶的液体应采用分液法，上层液体从分液漏斗的上口倒出，下层液体从分液漏斗的下口放出。;;1.乙醇在化学变化中的断键规律;①键断裂：显示。

②键断裂：发生反应。

3.在应用中，若题目有机物分子结构中含有—OH或，可根据乙醇和乙酸的性质进行判断及推演。;(1)乙醇和乙酸分子中都含有O—H共价键，故两者水溶液都呈酸性()

(2)乙醇和乙酸在一定条件下发生酯化反应时，乙醇分子脱去羟基、乙酸分子脱去氢原子();(3)乙酸分子中也含有C—H共价键和O—H共价键，故乙酸也可以和氧气发生催化氧化反应();1.(2019·天津高一检测)某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的叙述中，不正确的是

A.能与NaHCO3发生反应并放出二氧化碳

B.能在催化剂作用下与HCl发生加成反应

C.不能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色

D.在浓硫酸作催化剂条件下能和乙醇发生酯化反应生成酯;解析该有机物分子中含有、—COOH两种官能团，其中—COOH

能和NaHCO3反应放出CO2，能在浓硫酸作催化剂条件下发生酯化反应生成酯；

能使酸性KMnO4溶液褪色，也能和Br2及HCl发生加成反应。;2.(2018·山西晋中高三高考适应性调研)芳樟醇和橙花叔醇是决定茶叶花甜香的关键物质。芳樟醇和橙花叔醇的结构如图所示，下列有关叙述正确的是

A.橙花叔醇的分子式为C15H28O

B.芳樟醇和橙花叔醇互为同分异构体

C.芳樟醇和橙花叔醇与H2完全加成后的产物互为同系物

D.二者均能发生取代反应、加成反应、还原反应，但不能发生氧化反应;解析根据橙花叔醇的结构，C原子数为15，O原子数为1，其不饱和度为3，则其H原子数为15×2＋2－3×2＝26，则橙花叔醇的分子式为C15H26O，A错误；

芳樟醇的分子式为C10H18O，芳樟醇与橙花叔醇不属于同分异构体，B错误；

芳樟醇和橙花叔醇与氢气加成后产物的分子式分别是C10H22O、C15H32O，两者都属于醇，且分子中只含有1个羟基，碳的连接方式相同，因此芳樟醇和橙花叔醇与氢气加成后的产物互为同系物，C正确；;两种有机物分子中含有的官能团都是碳碳双键和羟基，可以发生取代反应、