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去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

分析天平操作方法ZW-GC-01

一、检查天平，水平面是否在圆圈中心。

二、接通电源，打开显示屏，校准至零。

三、所称物品，首先放在粗天平上称一次，再轻轻放在

分析天平上称重，精确的小数点后四位数。

四、分析天平添加砝码时，轻轻扭转左边的旋钮，慢慢

添加，不能一次到位。

五、分析天平里面保持干燥，放一袋变色硅胶，变色后，

放入烘干箱烘干，冷却后再放入分析天平里。

六、分析天平里面不能直接用手触摸，必要时戴白布薄

手套，以防生锈。

七、天平用完后，砝码调整至零，拔掉电源。

烘干箱使用操作方法ZW-GC-02

一、检查电源，烘干箱是否有物品。

二、打开电源开关，调整所需温度数值。

三、待温度升到所需的温度时，将所烘干的物品

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

放入烘干箱内，记录时间。

四、烘干箱使用完毕后，将电源关掉

。

水分测定仪使用方法ZW-GC-03

一、打开电源开关，校准至100﹪

二、所测物品必须经粉碎过50目筛。

三、将所测物品放入测量盒里，把右边旋钮把压到位，

然后读取数值。

四、测量后，清扫物品盒干净，关掉电源。

米粉生产技术要求ZW-GC-04

一、投料：

1、投料员必须按检验合格的原材料才能投料。

2、投料过程中，必须清除杂物。

3、做好投料记录。

二、洗米、浸泡。

1、大米用清水冲洗数遍清除悬浮物，无浑水为止。

2、洗好洁净的米，用清水浸泡夏天为8-10小时，冬天

为10-12小时，保持场地卫生和用具整洁。

三、磨米

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1、浸泡过的米，清水必须放干净。

2、打开磨机，清除杂物，用水冲洗干净，并检查筛片。

3、磨机开始工作时，必须检查初始磨出来的米粉是否有

颗粒状。

4、磨出的米粉无颗粒状，达到60目，水分25-28﹪.

四、和粉

1、和粉员首先检查米粉无颗粒，无杂物，无异味。

2、开始放料，每桶50㎏，按标准配比。

3、搅拌米粉3分钟，要求均匀，水分达到30-32﹪

4、保持场地卫生和用具整洁。

五、榨粉

1、首先检查榨粉机和料斗，是否有杂物、异味。

2、开动机器运转是否正常。

3、上料时料斗装料不能超过3/4。

4、喂料、开动喂料机和榨粉机，开始出来的料去掉放回

喂料机料斗。

5、榨出来的米粉要求：

⑴、无生粉、无气泡、无杂物。

⑵、表面光滑，有亮泽，无异味。

⑶、不能并条，条直，符合所要求的规格。

⑷、保持场地卫生和用具整洁。

六、时效

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1、清扫时效房的卫生。

2、接粉员送粉入时效房，每房不能超过330杆。

3、每杆粉距离1㎝，不能靠墙。

4、记录封房时间表。

5、封房时间满4小时，由蒸粉员检查米粉状况，无粘手，

可以加温50℃，保温老化8小时以上。

七、复蒸