《食品与保健》课件.pptVIP

食品与保健;回顾;大家懂得如何保健么？;将要为您讲述….;×;虚拟世界很迷人，现实往往很残酷;;一代流行歌曲奇才;;;我们有没有足够的自主意识去追求健康？;什么是健康？;获得健康的几大要素;获得健康的几大要素;保健知识与数学、物理、化学一样有着自然科学的固有特性，是随着时间推移不断进步着的！;香蕉能对抗便秘么？;鸡蛋和胆固醇;;保健知识要因人而异;反营养物质-抗营养物质-抗癌奇兵？;爽快VS健康;最佳营养方案是随着科学的进步需要不断校准的

我们需要认真学习保健知识，但不要迷信洪玿光、齐国力、郑幅中（中里巴人-求医不如求己）、吴清忠（人体使用手册）、林光常（无毒一身轻）

每个人都应该有自己的最佳营养方案，而且也要随时间、状态而调节;定期医疗检查的重要性;中医的望闻听切;体检：健康体检、公务员、婚检、家政体检;身高体重血压

内科检查：心肺肝脾神经系统

外科检查：甲状腺、乳腺、淋巴结、外生殖器、肛诊

眼科检查：视力色觉小瞳孔眼底等

口腔检查

妇科检查

乳透检查：电脑红外乳腺诊断仪

心电图

放射科检查：双肺、纵膈（肿瘤、结核）;颈椎、腰椎

骨密度：骨质疏松;体质指数计算方法;获得健康的几大要素;;;健康自测题——您知道多少？;;14.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。

15.从小到现在一直偏爱某类食物。

16.炒菜时，等油冒烟了才放菜。

17.放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。

18.刷碗时都要用洗洁精。

19.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。;美国饮食协会自测题;下列哪个小吃既营养又低脂？

a.椒盐饼干

b.苹果

c.干爆米花

d.以上都是

e.都不是;如果您总是到外边去吃饭，您是不可能保证健康饮食习惯的。

a.正确

b.错误

c.不知道

;下列哪一种食品能够提供健康低脂菜？

a．中国菜

b．意大利菜

c．墨西哥菜

d．以上都可以

e．不知道;保持健康饮食习惯的关键所在是：

a．多样化

b．平衡

c．适量

d．以上都是

e.不知道

;当您在家里吃饭时，减少食品内脂肪含量的方法有：

a．只买那些30％或更少??量来源于脂肪的食物；

b．去除您食物中的所有脂肪部分；

c．尽量减少您最喜欢吃的菜中的脂肪部分，并且多加入增加口味的调味剂。

d．以上都是

e.不知道

;您应该每天多吃以下食物：

a．面包、面条及米饭等谷类

b．蔬菜

c．水果

d．牛奶、酸奶和奶酪。

e．肉、禽、鱼、豆、蛋及干果类

f．不知道

;牛奶、酸奶及奶酪等奶制品是钙的唯一来源

a.正确

b.错误

c.不知道

;如果您太忙而必须要在办公桌上凑合一顿，下面的方法仍能保证您有一个健康的午餐：

a．订快餐

b．从家里带

c．去食品供应点

d．以上都可以

e.不知道

;如果一食品标签上说的是“无脂”，您可以放心去随意吃。

a.正确

b.错误

c.不知道