【英语版】国际标准 ISO 6799:1983 EN 动物和植物油脂 确定甾醇部分的成分 气液色谱法 Animal and vegetable fats and oils — Determination of composition of the sterol fraction — Method by gas-liquid chromatography.pdf

ISO6799:1983是关于动物和植物脂肪和油类的标准，其中包含关于固醇类化合物组成的测定方法。该标准主要是用于对动物的脂肪和油进行测试和分析，特别是针对固醇成分的含量。该方法采用气液色谱法（Gas-LiquidChromatography,GLC）进行。

我们需要明确ISO6799标准的主要目标。这个标准的主要目的是确定动物和植物脂肪和油类中的固醇分子的组成。固醇是一类重要的生物分子，它们在人体内起着重要的生理作用，如调节细胞生长和代谢等。

具体来说，ISO6799方法主要通过气液色谱法进行。这是一种常用的分析方法，通过将样品与适当的溶剂分离，并使用适当的检测器进行检测，以识别和测量特定的化学物质。这种方法对于分析复杂的生物分子，如固醇，具有很高的灵敏度和精确度。

使用这个标准的方法主要涉及到以下几个步骤：

1.取样：首先需要从动物或植物脂肪或油中获取样本。这通常需要进行适当的采集和处理，以确保样品的代表性和稳定性。

2.提取：接着需要对样本进行提取，以分离和纯化固醇成分。这通常包括离心、过滤、蒸馏等步骤，以便获得纯净的固醇样品。

3.测定：最后，使用气液色谱法对提取的固醇样品进行分析，以确定其组成成分。这通常包括将样品通过色谱柱，并与适当的检测器一起使用，以识别和测量特定的固醇成分。

ISO6799标准提供了一种用于测定动物和植物脂肪和油类中固醇成分组成的方法，这种方法通过气液色谱法进行，具有很高的灵敏度和精确度。通过这种方法，我们可以更好地了解和理解动物和植物脂肪和油类的化学组成，从而更好地了解其营养价值和健康影响。