2025年冀教版选修1生物下册月考试卷 .docxVIP

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2025年冀教版选修1生物下册月考试卷701

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、关于发酵过程产物检验的说法，正确的是

A.果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾与酒精发生反应呈现橙色来检验

B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量能精确测定

D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

2、下列有关平板划线接种法的操作错误的是

A.将接种环放在火焰上灼烧

B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液

C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

3、下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述错误的是（）

A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果

B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等

C.探究温度对果胶酶活性影响时，果胶酶用量及反应时间等都是无关变量

D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

4、在进行红细胞的洗涤时，若离心时间过长会导致（）

A.红细胞破裂，血红蛋白和血浆蛋白混合

B.白细胞等一同沉淀，达不到分离的效果

C.红细胞无法沉淀，在混合液中均匀分布

D.血红蛋白氧化变性，无法进行后续操作

5、某同学设计了如图所示的发酵装置；下列有关叙述中错误的是（）?

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A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

D.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

6、下列中学实验中有关NaCl使用的叙述，正确的是（）

A.腐乳制作时，每层用NaCl量相同，瓶口和瓶底适量多加一些

B.制作泡菜时，加入NaCl的目的是抑制乳酸菌外的杂细菌生长

C.用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时，加入的NaCl可促进菌落显色

D.牛肉膏蛋白胨培养基中，加入高浓度NaCl可用于筛选耐盐细菌

7、下列有关腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）

A.选用市售豆腐来制作腐乳有时难以成功，可能是由于含水量过高

B.制作腐乳时，越接近瓶口放盐越少是为了防止杂菌污染

C.泡菜制作过程中易形成亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌作用

D.泡菜坛内有时会长出一层白膜，这层白膜是乳酸菌大量增殖形成的

8、下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是（）

A.洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度

B.将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝

C.调节NaC1溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质

D.加入冷却的酒精后用玻棒快速搅拌滤液会导致DNA获得量增多

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

9、下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

10、日前微信传言手机屏幕细菌比马桶按钮上的多。两个兴趣小组分别展开如下图的实验过程。下列分析正确的是。?

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A.通过观察菌落的形态、大小，可知手机屏幕和马桶按钮上都存在多种微生物

B.以上两组实验在接种过程中均需要用到酒精灯、接种环等

C.两组实验操作均正确且完全一致，但结果截然不同，原因可能是取样部位不同

D.该实验对照组可以设置为取相同培养基接种等量无菌水进行培养

11、下图表示研究人员在实验室中使用的分批培养细菌的方法；下列叙述正确的是（）?

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A.尿素分解菌可利用培养基中的尿素是因为能合成脲酶

B.短期保存的菌种，可将菌液加入甘油后放在冷冻箱中冷藏

C.液体选择培养基通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度

D.将三角瓶放在摇床上振荡培养能提高溶氧量和养料的利用率

12、我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际