地理标志产品质量要求 狗牯脑茶 编制说明.pdf

《地理标志产品质量要求狗牯脑茶》

（征求意见稿）

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

《地理标志产品质量要求狗牯脑茶》国家标准的修订

任务列入国家标准化管理委员会2024年第一批推荐性国家

标准计划及相关标准外文版计划，计划编号为T-

463，项目周期12个月。本标准由全国知识管理标准化技术

委员会（SAC/TC554）归口。

（二）主要工作过程

1、成立标准起草组

国家标准计划《地理标志产品质量要求狗牯脑茶》正

式下达日期为2024年3月25日。该国家标准初次制定于

2005年，原名为《原产地域产品狗牯脑茶》（GB19691-

2005），2008年进行了第一次修订，标准名称更改为《地理

标志产品狗牯脑茶》（GB/T19691-2008），此次修订根据

国标委要求名称更改为《地理标志产品质量要求狗牯脑茶》。

随着国家相关标准的修订和应目前产业变化发展的要

求，急需对《地理标志产品质量要求狗牯脑茶》标准部分内

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容进行修订。因此，遂川县茶产业发展中心（原遂川县茶业

管理办公室，2013年更名为遂川县茶业局，2021年更名为遂

川县茶产业发展中心）组织遂川县狗牯脑茶叶协会、江西华

中标准化事务所、吉安市标准化信息所等单位组建了起草工

作组，启动了标准的编写工作，明确了任务分工，确定了标

准编制原则，制定了相应的编制计划。

2、开展资料梳理分析及相关调研

2024年4月，成立标准起草工作组。起草小组通过文献

收集，查阅相关技术标准、法规，形成标准草案；

2024年4月－12月，我县积极开展国家标准修订工作，

起草工作组通过下乡调研，走访茶企，组织茶叶专家，茶企

负责人、市监、农业农村、林业、气象等部门召开座谈会等

形式，广泛征求意见。

2024年12月16日，全国知识管理标准化技术委员会地

理标志分技术委员会组织在北京召开第一次标准修订研讨

会，对标准修订草案展开了积极的讨论，形成统一意见。

2025年1月，根据研讨会的意见和建议，起草工作组进

一步完善标准内容，形成《地理标志产品质量要求狗牯脑茶》

国家标准征求意见稿，报送全国知识管理标准化技术委员会

地理标志分技术委员会向社会公开征求意见，同时下发狗牯

脑茶生产企业，向相关检测机构，政府监管部门和行业内相

关专家征求意见。

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二、国家标准编制原则、主要修订内容及其确定依据

（一）国家标准编制原则

本标准秉承与相关标准协调一致和科学适用性的原则，

与绿茶现行发布的相关标准保持一致，充分挖掘狗牯脑茶的

地理标志特色，综合考虑狗牯脑茶生产管理现状，科学、合

理地编制了本标准的内容。重点围绕狗牯脑茶生产工艺、产

品感官要求及理化指标，设定相应技术内容。在确保产品质

量的基础上，充分体现产品的地方特色。

标准编写格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第

1部分：标准的结构和编写》。

（二）主要修订内容及其确定依据

——文件名称

文件名称由《地理标志产品狗牯脑茶》更改为《地理标

志产品质量要求狗牯脑茶》。

——范围

更改了范围的表述内容，修改为：“本文件界定了地理

标志产品狗牯脑茶的术语，规定了产地范围、产品分级、技

术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质

期的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。

本文件适用于地理标志产品狗牯脑茶的茶园管理、加工、

流通、检验，亦适用于地理标志产品狗牯脑茶的保护和管理。”

表述比原标准更明确。

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——规范性引用文件

1、规范性引用文件中，删除了“GB/T8304、GB/T8306、

GB/T8307、GB/T8308”标准代号及标准名称，同时