DB4420T 69-2024 香山新街市运营管理规范.docxVIP

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CCSA10

4420

中 山 市 地 方 标 准

DB4420/T69—2024

香山新街市运营管理规范

2024-12-27发布 2025-02-27实施

中山市市场监督管理局 发布

DB4420/T69—2024

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I

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目??次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

基本要求 1

经营管理 1

食品安全管理 5

智慧管理 5

运营推广 7

评定管理 7

附录A（资料性） 经营者资质和证明文件 8

附录B（资料性） 香山新街市分级评定评分表 9

参考文献 13

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中山市市场监督管理局（知识产权局）提出并归口。

本文件起草单位：中山市深中标准质量研究中心、中山市市场监督管理局、中山公用市场管理有限公司、广东菜丁市场集团有限公司。

本文件主要起草人：陈俭滔、欧慧敏、许春微、黄嘉慧、黄立明、黄炎平、黄石娟、沈嘉明、何年、邓毫梅、陈淑曲、李洋、李小婷、杜展浩、黄欣昊、陈伟亮。

II

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香山新街市运营管理规范

范围

本文件规定了香山新街市的基本要求、经营管理、食品安全管理、智慧管理、运营推广和评定管理。本文件适用于香山新街市运营管理工作。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB43284 限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品GB/T50034 建筑照明设计标准

DB4420/T11 农贸市场建设与管理规范

DB4420/T38 香山新街市建设规范

DB4420/T39 香山新街市知识产权管理规范

术语和定义

DB4420/T11、DB4420/T38界定的术语和定义适用于本文件。

基本要求

香山新街市应具备以下基本条件：

——符合DB4420/T38的要求，并验收通过；

——使用香山新街市统一标识；

——设立“易+N”服务专区；

——上线运用香山新街市智慧农贸平台；

——配置使用香山智慧秤；

——宣传应用“香山之品”标准。

市场开办者向市场监管部门提出申请，按要求建设香山新街市，经验收合格、公示无异议后，农贸市场纳入香山新街市名单，获授权使用香山新街市标牌标识。

经营管理

主体资质

香山新街市开办者和经营者应依法在行政主管部门登记，取得相应的经营许可，依法开展经营活动。

香山新街市开办者应对经营者资质进行审核管理，做好记录并及时上传香山新街市智慧农贸平台。

经营者资质和证明文件见附录A。

组织机构和岗位职责

香山新街市开办者应根据规模大小配备相应的专（兼）职管理人员，或委托依法成立的市场服务管理机构对市场进行经营服务管理。

应实行岗位目标责任制，做到分工明确，责任到人。应设置安全管理、卫生保洁、日常经营管理、食品安全管理、物业管理、维权管理、统计管理等岗位。

——安全管理岗位主要职责为市场安全生产、日常安全、车辆停放和消防安全等。

——卫生保洁岗位主要职责为市场清扫保洁、垃圾清运和厕所管护等。

——日常经营管理岗位主要职责为市场秩序巡查、调解经营者纠纷、场容场貌管理、经营者商品陈列及摆放管理和计量器具的管理等。

——食品安全管理岗位主要职责为商品检测、商品准入管理等。

——物业管理岗位主要职责为维修养护市场内设施、水电维修和管道疏通等。

——维权管理岗位主要职责为协调解决场内消费维权纠纷、跟踪投诉处理情况等。

——统计管理岗位主要职责为市场费用收取、合同管理、招商管理等。

各专业岗位应培训上岗并定期开展相关法律法规和专业培训，掌握专业领域的知识和技能。

动线管理

开展经营活动应遵循“惠商便民”的运营原则，在市场摊位、店铺的招商招租、市场布局优化等环节融入动线设计优化理念，保障市场平面与动线的适应性良好。宜包括但不限于以下内容：

——主动线类型：市场布局宜采用较规则的环形、网状、L型、一字型等类型；

——可见性：市