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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

2025年餐饮的商业计划书

2025年餐饮的商业计划书1

一、快餐店概述

1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业。主要提

供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤

为主。

2.市区快餐店位于长生路商业步行街。它最初是一家中档快餐店，未来将逐

步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店。

3.市内快餐店老板是__X，餐厅经理__X，厨师__X，都有6年餐饮工作经验。

凭借我们的智慧、才华和对事业的执着之心，他们一定会在行业中领先。

4.店铺需要30万元的创业资金，其中10万元已经筹集到位，剩余20万元

已经贷款给银行。

二、经营目标

1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺

刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩

大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，

一年收回成本。

2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场

份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场

的知名品牌。

第三，市场分析

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

1.客户城市快餐店的目标客户是:在附近步行街购物娱乐的一般消费者，约

占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。游客数量充足，

消费水平中低。

2.竞争对手:市内快餐店附近有4家主要竞争对手，其中一家规模较大，另

外3家是小型快餐店的小吃店经营计划和小吃店经营计划。这四家酒店已经运营

了2年多。__快餐店中西兼营，价格贵，顾客少。另外三家小快餐店卫生差，服

务质量差，就餐环境拥挤凌乱。我店抓住了这四家快餐店存在的弊端，推出了“物

美价廉”等营销策略，力求在激烈的市场中占有一席之地。

四.商业计划

1.城市快餐店主要面向大众，蔬菜价格处于中低价位区间。

2.大力发展方便小吃。早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制

宜。

3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴，提供优雅的用餐环境。

4.随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求，例如，今年的目标是

提供“送货上门”服务。

5.营业时间:早上6:30-晚上11:00

6.对于以上计划，我们会共同努力，各尽所能。我们会在健康、服务、价格、

营养等方面下大功夫，争取更多的客户。

五、人事计划

1.在开店初期，初步计划招聘8-10名全职员工(含2名厨师)和5名临时员

工(含2名厨师)。详情如下:

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

通过劳动力市场招用本市户口的，有一定工作经验，职业道德良好，年龄在

20-30岁之间。有意加入餐饮行业的人士请填写《招聘员工登记表》，并将个人

资料附至本店进行面试。

面试、笔试、体检合格者将与其签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员的整体素质，所有招聘的人员都需要接受为期两个月的

培训，具体内容如下:

制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

实施培训计划，学习劳动纪律