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餐饮外卖配送服务规范.docVIP

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餐饮外卖配送服务规范

TOC\o1-2\h\u31508第一章服务准备 5

255801.1人员培训 5

196901.1.1培训内容 5

115351.1.2培训方式 5

271861.2装备检查 5

197761.2.1配送车辆检查 5

315231.2.2配送设备检查 6

146001.2.3个人防护检查 6

670第二章订单接收与处理 6

200242.1订单接收流程 6

71112.1.1接单准备:配送员需在规定时间内登录配送系统,确认个人信息及配送设备状态,保证能及时接收订单。 6

260362.1.2订单接收:配送员在接收到订单后,应立即查看订单详情,包括但不限于订单号、餐厅名称、消费者地址、联系电话等信息。 6

258752.1.3订单确认:配送员在确认订单信息无误后,应在规定时间内“确认接单”按钮,表示已接收订单。 6

124662.1.4订单配送:配送员在确认接单后,应按照系统规划的路线,及时将餐品送达消费者手中。 6

33442.2订单处理规范 6

94602.2.1配送员在接收订单后,应严格遵守配送时间规定,保证餐品在约定时间内送达。 6

220742.2.2配送员在配送过程中,应保持餐品完整、清洁,避免出现损坏、洒落等情况。 6

60822.2.3配送员在送达餐品时,应与消费者核实订单信息,保证无误后将餐品交予消费者。 7

211362.2.4配送员在完成订单配送后,应在系统内“完成配送”按钮,结束订单处理。 7

260222.3异常订单处理 7

237582.3.1配送员在接收订单时,如发觉订单信息有误,应立即与平台客服联系,进行核实和处理。 7

136412.3.2配送员在配送过程中,如遇到消费者地址变更、联系电话无法接通等情况,应主动与消费者联系,协商解决。 7

175232.3.3配送员在配送过程中,如发觉餐品损坏、缺失等情况,应立即与餐厅联系,协商处理。 7

55892.3.4配送员在配送过程中,如遇到恶劣天气、交通拥堵等特殊情况,应提前与消费者沟通,告知可能出现的延误,并在保证安全的前提下,尽量缩短配送时间。 7

2814第三章餐品打包 7

322013.1打包材料选择 7

174133.1.1材料要求 7

54203.1.2环保要求 7

304833.1.3材料种类 7

200873.2打包流程与标准 7

65163.2.1餐品打包流程 7

111853.2.2打包标准 8

100663.3餐品保护措施 8

147383.3.1防止食品污染 8

242783.3.2防止食品变质 8

227043.3.3防止餐品破损 8

299883.3.4防止餐品串味 8

27892第四章配送路线规划 8

72774.1路线规划原则 8

35724.1.1合理性原则 8

111244.1.2经济性原则 9

263434.1.3安全性原则 9

312744.2实时路况调整 9

110694.2.1数据采集与处理 9

256894.2.2路线动态调整 9

279614.2.3配送员培训 9

108654.3路线优化建议 9

199514.3.1基于历史数据分析 9

271254.3.2引入人工智能技术 9

313794.3.3考虑配送员疲劳度 9

292124.3.4加强与其他配送企业的合作 10

18696第五章配送时效 10

78375.1配送时效标准 10

56385.1.1本规范所指配送时效,是指从商家接单开始,至外卖送达消费者手中的整个过程所需的时间。 10

291225.1.2配送时效标准应根据不同区域、不同时间段、不同天气状况等因素制定,具体如下: 10

228685.2配送时效监控 10

123455.2.1平台应实时监控配送时效,保证配送服务符合本规范要求。 10

186635.2.2平台应设立配送时效监控中心,对配送时效进行实时分析、预警和处理。 10

51775.2.3平台应对配送员进行实时定位,掌握其配送轨迹,保证配送时效。 10

271085.2.4平台应定期对外卖配送时效进行统计和分析,及时调整配送策略。 10

68945.3时效保障措施 10

99495.3.1平台应采取以下措施保障配

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