柘荣高山白茶 单株栽培技术规程DB3509T 022-2024.docxVIP

DB3509/T022—2024

ICS67.140.10

CCSX553509

福建省宁德市地方标准

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柘荣高山白茶单株栽培技术规程

Zherongmountainaltitudeswhitetea——Technicalcodeofpracticeformonoclonalcultivation

2024-12-30发布 2025-03-01实施

宁德市市场监督管理局 发布

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目次

前言II

TOC\o1-2\h\z\u1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4茶园规划建设 1

4.1选址 1

4.2生态茶园建设 2

4.3茶园开垦 2

5茶园管理 2

5.1茶树种植 2

5.2施肥管理 2

5.3土壤管理 3

5.4树冠管理 3

6病虫草害防治 4

6.1防治原则 4

6.2生态调控 4

6.3农业防治 4

6.4物理防治 4

6.5生物防治 4

6.6化学防治 4

7茶叶采摘 4

7.1采摘原则 4

7.2采摘方法 4

7.3鲜叶管理 5

附录A（资料性）茶园套种绿肥6

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由柘荣县茶叶协会提出。

本文件由宁德市农业农村局归口。

本文件起草单位：宁德市标准化科学技术研究院、柘荣县茶叶协会、柘荣县市场监督管理局、宁德市茶产业发展中心、福建福寿长生态农业有限公司、宁德市南岭农业有限公司、宁德石古兰农业开发有限公司、福建省柘荣县仙岩岭茶叶有限公司、玉草金茗(福建)茶业有限公司、福建省二月山茶业有限公司、福建恒馨茶业有限公司、柘荣县华田家庭农场、福建闽东红茶业科技有限公司、宁德市富生源茶业有限公司、福建省百丈岩茶业有限公司。

本文件主要起草人：池玉洲、黄福生、陆云强、叶建钟、林影、吴自铃、宋丹丹、王岩龙、林立伟、杨剑荣、陈华、沈朝增、孔恒轩、叶华弟、章清弟、吴文光、袁乃东、叶春丽、张欣怡。

II

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柘荣高山白茶单株栽培技术规程

范围

本文件规定了柘荣高山白茶单株栽培的茶园规划建设、茶园管理、病虫草害防治、茶叶采摘等要求。

本文件适用于柘荣高山白茶单株栽培及茶园建设管理。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准

GB11767茶树种苗

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T525有机肥料NY884生物有机肥

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T3442畜禽粪便堆肥技术规范

DB35/T1322生态茶园建设与管理技术规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

柘荣高山白茶Zherongmountainaltitudeswhitetea

在柘荣县行政辖区内的自然生态环境条件下，选用海拔在500m以上茶园的适制品种茶树鲜叶为原料，经特定工艺制成的具有独特品质的白茶产品。

[来源：DB3509/T010—2023,3.1]

3.2

单株种植singleplantplanting

选择自然生态环境优良的适宜山地，经科学合理规划，按照相对稀疏、有利于茶树自然生长的种植空间布局而实施单株穴植的一种栽培管理模式。

茶园规划建设

选址

4.1.1选址条件应选择环境优良，布局合理，植被覆盖度30%～40%，生态系统稳定的区域。茶园应远离城市、工厂、居民点、公路主干道、垃圾场等污染源，与常规农业区之间应有50m以上的隔离带，或是以山体、河流、湖泊、自然植被等作为天然屏障；近5年内应未发生过污染事故或生态破坏事件。

4.1.2区位条件

宜选择坡度不大于25°的山地，土壤以砂壤、红黄壤、砾壤为宜，pH宜在4.5～6.0之间，土壤肥沃、理化性状好，有机质丰富，不易造成旱涝，无污染的地块。

4.1.3环境条件

土壤环境质量应符合GB15618规定的二级标准要求；空气质量应符合