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新食品药品安全法知识竞赛题库(2024版)
一、选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪项是新修订的《食品药品安全法》实施的时间？
A.2022年1月1日
B.2023年7月1日
C.2024年1月1日
D.2025年1月1日
2.我国《食品药品安全法》规定，食品药品安全工作应当遵循以下哪个原则？
A.安全第一、预防为主
B.预防为主、综合治理
C.严惩重罚、源头治理
D.保障公众健康、促进产业发展
3.以下哪个部门负责全国食品药品安全监督管理工作？
A.国家市场监督管理总局
B.国家卫生健康委员会
C.国家食品药品监督管理局
D.国家发展和改革委员会
4.食品药品安全风险评估应当遵循以下哪个原则？
A.科学、客观、公正
B.严谨、规范、高效
C.实事求是、公开透明
D.安全、有效、经济
5.以下哪个属于食品生产企业的责任？
A.确保食品原料合格
B.确保食品生产工艺合规
C.确保食品包装标识合法
D.所有以上选项
6.食品经营者销售食品时，应当向消费者提供以下哪些信息？
A.食品名称、生产日期、保质期
B.食品成分、生产工艺、营养成分
C.食品生产企业的许可证号、生产地址
D.所有以上选项
7.以下哪种情况下，食品生产经营者应当立即停止生产经营，并主动召回相关食品？
A.食品出现质量问题
B.食品存在安全隐患
C.食品被污染
D.所有以上情况
8.以下哪个属于药品生产企业的责任？
A.确保药品质量合格
B.确保药品生产工艺合规
C.确保药品说明书真实、准确、完整
D.所有以上选项
9.药品经营企业销售药品时，应当遵守以下哪个规定？
A.药品零售企业不得销售处方药
B.药品零售企业不得销售过期药品
C.药品零售企业不得销售假冒伪劣药品
D.所有以上规定
10.以下哪个属于医疗器械生产企业的责任？
A.确保医疗器械质量合格
B.确保医疗器械生产工艺合规
C.确保医疗器械说明书真实、准确、完整
D.所有以上选项
二、判断题（每题2分，共40分）
11.食品药品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全追溯体系。（正确/错误）
12.食品药品安全法规定，药品生产企业在生产过程中，可以自行确定生产工艺和检验方法。（正确/错误）
13.食品药品安全法规定，食品经营者销售食品时，可以不向消费者提供食品生产日期和保质期等信息。（正确/错误）
14.食品药品安全法规定，药品经营企业销售药品时，可以不核实购买者的身份信息。（正确/错误）
15.食品药品安全法规定，医疗器械生产企业在生产过程中，可以不遵守医疗器械生产质量管理规范。（正确/错误）
16.食品药品安全法规定，食品生产经营者应当定期对食品进行抽检，确保食品安全。（正确/错误）
17.食品药品安全法规定，药品生产企业在生产过程中，可以不进行质量检验。（正确/错误）
18.食品药品安全法规定，医疗器械经营企业销售医疗器械时，可以不提供医疗器械说明书。（正确/错误）
19.食品药品安全法规定，食品生产经营者对食品安全问题负有直接责任。（正确/错误）
20.食品药品安全法规定，药品经营企业对药品质量问题负有直接责任。（正确/错误）
三、简答题（每题10分，共30分）
21.请简述食品药品安全法中关于食品生产企业的责任。
答：食品药品安全法规定，食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度，保证食品安全。具体包括以下责任：
（1）确保食品原料合格；
（2）确保食品生产工艺合规；
（3）确保食品包装标识合法；
（4）定期对食品进行抽检，确保食品安全；
（5）对食品安全问题负有直接责任。
22.请简述食品药品安全法中关于药品经营企业的责任。
答：食品药品安全法规定，药品经营企业应当建立健全药品质量管理制度，保证药品质量。具体包括以下责任：
（1）确保药品质量合格；
（2）遵守药品销售规定，不得销售过期、假冒伪劣药品；
（3）核实购买者身份信息，确保药品安全使用；
（4）提供药品说明书，确保消费者了解药品信息；
（5）对药品质量问题负有直接责任。
23.请简述食品药品安全法中关于医疗器械生产企业的责任。
答：食品药品安全法规定，医疗器械生产企业应当建立健全医疗器械质量管理制度，保证医疗器械质量。具体包括以下责任：
（1）确保医疗器械质量合格；
（2）确保医疗器械生产工艺合规；
（3）确保医疗器械说明书真实、准确、完整；
（4）遵守医疗器械生产质量管理规范；
（5）对医疗器械质量问题负有直接责任。
四、案例分析题（每题10分，共30分）
24.某食品生产企业生产的面包存在质量问题，消费者食用后出现食物中毒现象。请分析该食品生产企业应承担的责任。
答：根据食品药品安全法，该食品生
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