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餐饮企业食品安全管理制度
编号：__________
一、食品安全管理原则
1.本企业严格遵守国家有关食品安全的法律法规，加强食品安全管理，确保食品安全。
2.建立健全食品安全管理制度，明确各级管理人员和员工的职责，实行食品安全责任制。
3.强化食品安全意识，提高员工食品安全知识和技能，确保食品安全措施的落实。
4.加强原辅材料采购、加工制作、仓储、运输、销售、售后服务等环节的食品安全管理，防止食品安全事故的发生。
二、组织机构与职责
1.设立食品安全管理部门，负责企业食品安全管理的日常工作。
2.企业负责人为食品安全第一责任人，对食品安全工作负总责。
3.食品安全管理部门负责制
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