备战2025年高考生物考点一遍过15酶含解析.docVIP

PAGE

PAGE17

考点15酶

高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆

1．酶的概念剖析

（1）本质与作用

化学本质

绝大多数是蛋白质

少数是RNA

合成原料

氨基酸

核糖核苷酸

合成场所

核糖体

主要是细胞核(真核细胞)

来源

一般来说，活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶

作用场所

细胞内、外或生物体外均可

生理功能

生物催化作用

（2）作用机理

①活化能：分子从常态转变为简单发生化学反应的活跃状态所须要的能量。

②作用机理：降低化学反应的活化能。

2．酶的特性

（1）高效性：催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。

（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

（3）作用条件较温柔：在最相宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。高温、过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。

3．探究影响酶活性的因素试验

（1）试验原理

①探究温度对酶活性的影响

a．反应原理：淀粉eq\o(――→,\s\up7(淀粉酶))麦芽糖

碘↓液碘↓液

蓝色无蓝色出现

b．鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，依据是否出现蓝色及蓝色的深浅来推断酶的活性。

②探究pH对酶活性的影响

a．反应原理(用反应式表示)：2H2O2eq\o(―――――→,\s\up7(过氧化氢酶))2H2O＋O2。

b．鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，可用带火星的卫生香燃烧的状况来检验O2产生量的多少。

（2）试验步骤

①温度对酶活性的影响

试验操作内容

试管1

试管2

试管3

底物限制

2mL3%的可溶性淀粉溶液

温度限制

60℃热水

沸水

冰块

酶限制

1mL相同温度的2%簇新淀粉酶溶液

试剂限制

等量的碘液

视察指标

检测是否出现蓝色及蓝色的深浅

②pH对酶活性的影响

试验操作内容

试管1

试管2

试管3

底物限制

2mL3%的过氧化氢溶液

pH限制

1mL蒸馏水

1mL5%的HCl

1mL5%的NaOH

酶限制

2滴过氧化氢酶溶液

视察指标

气泡的产生量

考向一酶的本质与作用

1．下列关于酶的叙述，正确的是

A．酶供应了反应过程所必需的活化能从而提高了化学反应速率

B．活细胞能通过转录、翻译产生酶，或通过转录产生酶

C．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用

D．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段

【参考答案】B

【试题解析】酶的作用机理是降低化学反应所需的活化能，A项错误；酶的化学本质是蛋白质(经转录、翻译合成)或RNA(经转录合成)，B项正确；酶在细胞内或细胞外均可起作用，C项错误；在细胞内发挥作用的酶一般不须要内质网和高尔基体的加工，少数酶是RNA，其合成不须要核糖体、内质网和高尔基体参加，D项错误。

规律总结

对酶在细胞代谢中作用的理解

（1）酶只能催化热力学上允许进行的反应。

（2）酶通过降低活化能加快化学反应速率。

（3）在反应前后，酶的化学性质和数量将保持不变。

（4）酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥催化作用。

（5）由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温柔条件下快速进行。

2．核酶是具有催化功能的单链RNA分子，可降解特异的mRNA序列。下列关于核酶的叙述正确的是

A．ATP和核酶的元素组成相同，ATP中的“A”不能作为核酶的基本组成单位

B．与无机催化剂不同的是核酶能够降低所催化反应的活化能

C．核酶降解特异的mRNA序列时，破坏的是相邻碱基之间的氢键

D．验证核酶的专一性时，可以用能够鉴定RNA的试剂来检测试验结果

【答案】A

【解析】ATP的全称是三磷酸腺苷，A代表腺苷，核酶成分是RNA，基本单位是核糖核苷酸，两者的元素组成相同，都是C、H、O、N、P，ATP中的“A”不能作为核酶的基本组成单位，A正确；无机催化剂与酶都能降低活化能，与无机催化剂不同的是核酶降低催化反应的活化能的效果更显著，B错误；核酸降解特异的mRNA序列时，破坏的是相邻碱基之间的磷酸二酯键，C错误；验证核酶的专一性时，可以用RNA和其他底物作比照，核酶只降解特异的mRNA序列，不能降解其他底物来验证明验结果，D错误。

考向二酶的特性与影响因素

3．用过氧化氢进行相关试验，依据试验结果绘制得到相应曲线图。其中对酶的特性分析错误的是

A．图甲、图乙分别说明酶具有高效性和催化作用

B．图丙、图丁说明温度和pH能够变更酶的催化效率

C．图甲、图乙所示试验中的自变量分别是催化剂的种类、有无催化剂

D．依据图丙、图丁试验结果可知，最适温度和最适pH条件下绘制的曲线肯定位于两曲线之间

【参考答案】D

【试题解析】据图分析，甲图的自变