养生食品中医药商业计划书.docx

养生食品中医药商业计划书

企业（项目）名称：健康产品深度开发及产业化

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目录

一、概述 1

二、未来拟成立的项目公司概况 4

三、产品/服务与技术 7

四、研发情况 20

五、行业和市场 21

六、市场营销 25

七、生产和实施计划 25

八、财务预测 27

九、融资和退出计划说明 28

十、风险分析与控制措施 28

十一、项目实施进度及里程碑计划 28

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一、概述

1.1拟设立公司的概况

公司名称：黑龙江省北药开发有限公司

注册及办公生产地址：哈尔滨市香坊区和平路24号注册资本：1000万元。

股东构成及持股比例：技术股份50%，融资股份50%。主营业务：菇娘系列产品产业化开发

未来几年的发展规划及战略：开发和生产菇娘果汁、果粉、果醋等系列品种，站稳功能性高端饮料产品市场，3年内形成千万销售利润收入。

实施的方式和进程：实行品种研发、生产、销售同步开展的方式，保证不断有更高科技附加值的产品用于生产，扩大保健功能宣传，保持销售畅通。2015年筹划，2016年实施。

1.2管理及团队情况

技术团队：黑龙江中医药大学北药基础与应用研究国家重点试验室，中药血清药物化学国家重点研究室，黑龙江省中药材GAP研究中心。

生产和销售团队：待组建。

1.3产品/服务及技术描述

菇娘主要指茄科酸浆属毛酸浆（黄菇娘）和酸浆（红菇娘、锦灯笼），其果实果味甜酸，味美可食，在东北地区种植较广泛，其他地区种植较少。其中黄菇娘果口感好，营养丰富，是东北地区的一种特色水果，深受广大消费者的喜爱；红菇娘果及宿萼常作为中药锦灯笼供药用。

黄菇娘果不仅酸甜适口，风味独特，而且含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，特别是微生物E的含量比普通水果高出约100倍，堪称维E之王，维生素C的含量也比普通水果高出约10倍。另外，黄菇娘果还含有丰富的黄酮类、有机酸类、木脂素类、皂苷类、睡茄内酯类等生物活性物质，黄菇娘果籽脂肪油中不饱和脂肪酸含量高达88.4%，亚油酸含量高达75.5%，均高于常用食用油。黄菇娘果高含量的营养物质和丰富的生物活性物质，使黄菇娘果具有抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、增强免疫力、抗菌、抗炎以及预防肿瘤和神经退行性疾病等一系列显著的保健功能和药

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理作用，因此，黄菇娘果不但用于生产果汁等普通食品，而且极具功能食品的开发潜力。

目前，我们已经对黄菇娘果原浆、果汁、果酱、果脯、果糕、冻干果、冻干果粉等产品的工艺进行了实验研究，初步形成了黄菇娘果系列产品的制备工艺，而且黄菇娘果原浆、冻干果、冻干果粉经功能实验证明，具有显著的抗氧化、抗疲劳、耐缺氧作用，并已申请专利，现已完成专利登记，待领取证书。黄菇娘在制备抗氧化保健食品中的应用，专利号201310424431.6；黄菇娘在制备抗疲劳、耐缺氧保健食品中的应用，专利号201310424432.0。

未来我们将依托黑龙江省中药材GAP研究中心开展富硒、富锌等优质品种的繁育与种植，在原浆、果汁、果粒果汁、果酒、果醋、果粉、果脯、果酱、罐头等普通品种的基础上，进一步开放果籽油、黄色素等健康食品，以及选择功能成分含量较高的原浆、浓缩果汁、果粉以及生物活性成分提取物开发保健食品，富集纯化生物活性物质开放天然药物，实现菇娘产业的种植和多元产品开发。

1.4行业及市场

本项目属于饮料食品行业，后期新形式保健食品和天然药物的开发将涉及医药行业。

目前，我国人均年消费软饮料不到10kg,为世界平均水平的1/5,是西欧发达国家的1/24，其中果汁及果汁饮料人均年消费量更低，与国外市场差距巨大。消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了果汁饮料的崛起，到2015年，中国纯果汁饮料市场规模接近70亿元。

黄菇娘果汁饮料系列产品不同于普通水果饮料，它具有显著的保健功能，特别是抗氧化、抗疲劳和耐缺氧保健功能，因此本项目为健康功能性果汁饮料，市场定位于都市丽人和白领阶层，取菇娘谐音“姑娘”，提出喝菇娘饮料像姑娘一样青春永驻的宣传口号，占领高端饮料消费领域。

本项目前期竞争对手主要是果汁类生产企业。单就黄菇娘产品而言，目前以黄菇娘为主要原料的生产企业仅有黑河市华星饮品厂一家，2012年投产，年需要菇娘原料不足百吨（仅黑河产区年产量达