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《蕌头初加工废弃物中蕌头素成分组成研究》

一、引言

蕌头，作为一种常见的中药材和食品调料，在我国拥有着广泛的应用。在蕌头的初加工过程中，往往会产生大量的废弃物。这些废弃物往往被忽视，没有得到充分的利用。近年来，随着人们对食品营养和健康的需求不断提高，蕌头初加工废弃物的利用价值逐渐被发掘。其中，蕌头素作为蕌头的主要活性成分，具有很高的营养价值和药用价值。因此，对蕌头初加工废弃物中蕌头素成分组成进行研究，不仅可以提高蕌头废弃物的利用效率，还可以为蕌头素的进一步开发利用提供理论依据。

二、研究目的与意义

本研究旨在探究蕌头初加工废弃物中蕌头素的成分组成，为蕌头废弃物的资源化利用提供科学依据。同时，通