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餐饮业应收账款管理制度

餐饮业应收账款治理制度

1、协议单位挂账必需有签单协议，由销售经理负责调查单位资信及背景状况，由财务部及总经理审批后，才可签订消费挂账协议，若私自挂帐造成的经济损失由该经办人全额赔偿，同时给于违纪处理;

2、签单挂账协议必需明确签字人员，并预留签字人的签字字样，双方单位盖章，指定代表人签字，明确各自权利义务，

3、新办企业原则上不允许签单，如签单除执行第一条规定外，必需实行每月结算，假如到期不结账，即要停顿签单;

4、协议单位经争论停顿签单的，财务部以书面的形式将拟停顿挂帐的单位通知到餐饮部及收银台停顿该单位签单，餐饮部(销售经理)接到通知后当日以书面形式通知客户停顿签单;

5、协议单位原则上一年一签，财务部每周出具协议单位到期状况报告，提前半月上报协议到期报表，对于快到期而且仍旧有意向签定的客户，餐饮部归口负责人应在到期前一周将新协议签好;

6、未按规定执行按违纪处理，造成经济损失由经办人全额赔偿，同时按违纪处理，若属于信息传达不到位造成的经济损失由传达责任人全额赔偿，并做违纪处理;

7、除董事长和总经理外，各部门经理及经理以下人员一律不允许签字挂账，不允许任何人以本钱价购置公司任何物品(如需特别状况，需部门经理查清状况并说明详情后签字。否则以商品卖价双倍罚款);

8、应收账款由归口负责人进展催收，餐饮部销售经理对应收账款负总责，销售经理依据本部门工作安排收款工作。

10、催收时间遵循两个标准，时间标准为一个月催收一次，金额标准为每个单位挂账超过3000元时;

11、催收人员应做好具体的催收状况记录，收回的款项做好标记，并与出纳办好款项交接手续，避开重复催收，催收记录应妥当保存，作为评价顾客资信的重要依据之一;

12、买单人员对签单单位的真实性负责，收银员负责审核签字单位是否与本公司协议挂账，签字人是否协议规定的人员，字迹是否属实、清晰，若签字账单存在假冒签字问题，款项由买单人员负责收回，无法收回的，负赔偿责任;

13、财务部负责保管签单协议原件，出纳对账单的合规性、真实性负审核责任;

14、当班收银员必需做好帐单的传递工作，当日交接账单，不得延误，若消失因传递不准时造成漏结账现象，若经客户协商可以收回的，作违纪处理，收不回的，由该收银员全部赔偿并作违纪处理;

17、由于收银员工作责任心不强造成的签字不清、不实而形成的欠款，由该经办收银员补办手续，若消失呆账、死账，由该收银员全部赔偿;

18、公司财务部要每月底对各签单挂账的单位消费、结算进展一次评估，并将评估状况汇总到每月的经营分析报告中，作为经营分析会的一个重要问题进展集体争论，从而打算是否允许以后连续签字挂账消费。

物业经理人：.pmceo.coM