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食物中毒的应急预案

食物中毒的应急预案1

一、设置食物中毒应急指挥领导小组

组长：周奎齐

副组长：韩其振、刘西宗、王忠月、李保国、位兵

成员：董君明、郭瑞、代延军、益洪佐、孙奉文、岳光华、李洪波、王大东、张军、张庆明、戴凤亭、卢宗平、丰子君、田成生、宋卫忠、张继明

二、应急处理程序

（一）在食品加工、供给过程中或用餐时发觉食品感官性可疑或有变质可疑时，经确认后，马上撤收、处理该批全部食品。

（二）在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警觉食物中毒大事的发生。班主任发觉可疑病情后，准时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

（1）观看病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

a初步诊断、治疗、护理患者的师生。

b马上报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，实行抢救措施。

c马上拨打急救电话120或者四周医院联系，救治患者师生。

d马上向上级有关部门报告。

e收集相关病情信息，食物及原加工材料，帮助卫生部门进展大事调查、处理。

（三）学校主管领导马上指挥抢救工作，帮助有关单位和部门的抢救，向县教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

（1）责令食品厂马上停顿食品加工，供给活动。

（2）由校医负责马上向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时

（3）负责爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，爱护好中毒现场和食品留洋，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）办主任负责帮助校医护理患病学生，如发病人数较多，治疗护理在班级进展。对已确定重病师生，负责转送医院治疗。

（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生心情；负责家长的疏导工作；学校指定专人承受新闻部门采访；帮助学校领导做好善后处理工作。

（6）校医室要深入各班级协作卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒经过、可疑食品及中毒人数，并猜测进展趋势。

（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供给。

（8）食堂负责人要帮助卫生部门作代菌检查和取证工作，并根据卫生部门的要求，照实供应有关材料和样品。

食物中毒的应急预案2

一、处置食物中毒应急指挥领导小组

学校安全工作领导小组

二、应急处理程序

1．在食品加工、供给过程中：或用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，马上撤收处理该批全部食品。

2．坚固树立食品卫生安全意识，时刻警觉食物中毒大事的发生，班主任发觉可疑病情后，准时报告校医室，做出以下措施：

(1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。

(2)如确定食物中毒，马上报告学校安全工作领导小组。

(3)马上拨打急救电话120或者与四周医院联系救治患病师生。

(4)收集相关病情信息、食物及原加工材料，帮助卫生部门进展大事调查、处理。

3．学校主管领导马上指挥抢救工作，并做出以下措施：

(1)责令马上停顿食品加工、供给活动。

(2)马上向上级主管教育部门和卫生部门报告。

(3)负责爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

(4)班主任负责帮助校医护理患病学生，如发觉人数较多，治疗护理在班级进展。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

(5)做好师生思想工作，稳定学生心情；负责家长的疏导工作。

(6)校医要深入各班级协作卫生行政部门，做好大事调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并猜测进展趋势。

(7)做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。

(8)食堂负责人要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求照实供应有关材料和样品。

食物中毒的应急预案3

㈠预防措施

1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。选购人员要严格把关，定点选购，确保所选购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，使用原料时要进展检查，发觉变质原料，准时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进展严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止消