岔河大米 原料稻谷生产技术规程.docxVIP

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岔河大米原料稻谷生产技术规程

1范围

本文件规定了岔河大米的术语和定义、产地环境、一般要求、育秧与栽插、节水灌溉、肥料运筹、病虫草害防治、收获、烘干与贮藏、生产记录等阶段的技术要求。

本文件适用于岔河镇区域范围内种植的用于岔河大米加工原料的粳稻谷生产。

本文件不适用于籼稻谷。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T17420微量元素叶面肥料

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T21015稻谷干燥技术规范

GB/T29890粮油储藏技术规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1765-2009农产品质量安全追溯操作规程谷物

DB32/T2971-2016水稻机插钵苗育秧技术规程

DB32/T3132-2016机插稻工厂化育秧技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

岔河大米Chaherice

在岔河镇区域范围内，使用南粳系列及通过审定的其他符合区域种植条件的优质食味稻米品种，应用肥床旱育稀植及塑盘育秧机插化插秧等栽培方式，采用有机农产品或绿色食品或省级绿色优质农产品（稻米）基地栽培技术生产的稻谷为原料，经加工而成的大米。

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3.2

优质食味粳稻品种High-qualityediblejaponicaricevarieties

直链淀粉含量10%～15%、蛋白质含量在7%～8%、胶稠度﹥70mm、食味品质评分≧80分的粳稻品

种。

4产地环境

4.1生态环境

良好、无污染，远离工业区和公路铁路干线，避开污染源的影响。产地空气质量、农田灌溉水质、土壤环境质量应分别符合GB/T19630、NY/T391规定要求。

4.2土壤

土壤类型主要为乌土和粘黄土。耕层土壤pH值6.0～7.2，平均pH值6.5；有机质平均含量32.9g/kg，全氮平均含量1.96g/kg，有效磷平均含量18mg/kg，速效钾平均含量230mg/kg。

4.3生态与土壤肥力保持

通过轮作休耕、稻田综合种养、秸秆综合利用与增施有机肥等，使土壤生态质量和肥力水平逐年提高。

5一般要求

5.1品种选择

5.1.1选用南粳9108、南粳5718、武香粳113等系列及通过国家、地方审定或各类种业联合体登记备案的优质食味粳稻品种。

5.1.2实行统一供种、区域连片种植，种子质量符合GB4404.1规定。

5.1.3有机稻米基地应使用有机生产的种子。

5.2作物轮作

5.2.1有机农产品稻谷生产

采用包括豆科作物或绿肥、油菜等在内的至少三种作物进行轮作。与水稻轮作的作物必须按有机认证标准种植。

5.2.2绿色食品或省级绿色优质农产品生产基地稻谷生产

采取轮作换茬、土壤深翻等措施，培肥地力、减轻控制杂草和病虫害。

5.3肥料使用

5.3.1只准许按照GB/T19630或NY/T394、GB/T17420规定原则使用肥料。

5.3.2只准许使用经农业主管部门登记的化学和生物肥料。

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5.3.3所有有机

或无机肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物不产生不良后果方可使用。

5.3.4安全排水期7d。

5.4农药使用

5.4.1综合采用农业防治、生物防治、物理防治等措施，控制化学防治，防治病虫草害。

5.4.2只准许按照GB/T19630或GB/T8321和NY/T393规定使用农药，禁用或限用的农药以国家最新发布的目录为准。

5.4.3通过合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有交互抗性的药剂，克服和推迟病虫草害的抗

药性。

5.4.4安全排水期7d。

6育秧与栽插

6.1栽培方式

6.1.1有机农产品稻谷生产采用人工旱育稀植、钵苗机插等中大苗栽培或毯苗长秧龄机插，配套稀播壮秧、适宜种植密度等栽培方式。

6.1.2绿色食品或省级绿色优质农产品生产基地稻谷生产采用中小苗毯苗机插或人工栽插栽培方式。

6.2播栽期安排

6.2.1根据茬口及栽培方式，