2025年超市便利店新店筹建开业流程方法技巧指南.pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

超市便利店新店筹建开业流程方法技巧指

南

筹建初期

1、门店人员定编

根据卖场营业面积与销售预算，同人力资源、财务

等共同核算购物广场人员编制。

2、管理团队人员确认

根据共同核实的编制人数,立即提名组建购物广场管理团

队,按照经理-主管-课长的顺序,分部门、分时段的将管理人员

补编到位,人员补编与招聘工作将贯穿整个筹备初期。

3、重点岗位人员调动到位

对于重点岗位人员必须提前到位，如：人事、培训、

工程、收货、防损、财务等部门,必须在筹备初期就到

位，以保障整个筹备工作的正常开展。

4、各部门开业倒计时制作根据门店的开业计划时

间，店总制定全店开业倒计时计划，

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

各部门据此制定自己的开业到计时，开业倒计时的制定必

须是符合新店装修进度的时间，各部门根据自己部门的开业倒

计时计划，指导实施自己的部门工作。

5、一线新员工的招聘

新员工招聘是在开业筹备时代的第一重点工作，此项由人

事牵头,实施全员招聘,必保障在开业筹备初期能够招到符合的、

并且是足够满足开业需要的新员工。

6、新员工培训

新员工招聘到位后，由门店培训导师按照新店新员工培训

要求落实新员工培训工作。新员工培训工作必须是系统性的培

训,从企业文化、商品、营运、制度、促销技巧、顾客效劳等

常识必须有全面的了解。新雇主要管理人员现场培训应占到一

切的培训的80%,店总的培训可以占到40%。

7、卖场布局与品类结构分析店长及各部门负责人

根据公司下发的品类布局图、棚隔

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

图、施工图,现场分析卖场布局,对于在之前设想存在缺乏

的地方实时进行修正，实时报公司审批,制止出现重复施工现

象。

卖场经营位置的最终确定

通过门店与采购等部门的共同确认，制定最新的门店排面

结构图，确定卖场经营的最终位置。

9、仓库、办公区的划分

在确认卖场最终经营位置之后’对非卖场经营租赁

位置进行划分，明确各部门办公室、各商品部仓库的

具体位置，确保取货方便、便于管理的原则。

新店筹建中期

1、固定资产与设备到位

筹建后期各项是否能够按时进行,关键在于固定资

产与设备是否能够按时到位,所以固定资产与设备到位

在筹备时代的跟进工作显得尤为重要。

2、设备安装与调试

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

设备装置与调试,是开业前的一项重点工作,是关系开业与

开业后卖场情况与形象的基础，运行是否正常将间接影响卖场

营业，所以必须保障倒计时中的设备装置与调试工作，重点是

配电房、中央空调、冷冻主机、电脑效劳器、电梯、面包与厨

房设备等设备的装置与调试。设备装置调整全过程至少需要三

个月的周期。

3、基础配套设施的跟进完成

由工程开发部完成的卖场后期基础配套设施建设，

直接关系新店筹建速度，不能按照计划时间完成,将拖

累整个店的工作进度,所以,要时时、有计划的督促工