2.3 细胞中的糖类和脂质-高一生物课件（人教版2019必修1）.pptx

细胞中的糖类和脂质2019人教版必修一第2章组成细胞的分子

学习目标1举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动中重要的能源物质。（生命观念）2举例说出脂质的主要种类和作用。（科学思维）3举例说出糖类和脂质的相互转化。（科学思维）4关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念。（生命观念、社会责任）

思考：为什么喝葡萄糖这样的糖类有助于恢复体力精力?课堂引入糖类是重要的能源物质，能够为生命活动提供能量。

生活中常见的糖类课堂引入白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)葡萄糖蜂蜜(果糖)馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)?甜的物质一定是糖类吗？?糖都是甜的吗？【提示】不一定；如木糖醇是甜的，但是不含糖，属于醇类。【提示】不一定；有些糖是不甜的，如淀粉、纤维素。

细胞中的糖类任务一阅读P23-25思考问题1.糖类由哪几种元素组成？2.糖类为什么被称为“碳水化合物”？3.糖类可以分为哪几类？具体有哪些糖？它们的分布及作用？4.构成多糖的组成单位是什么？它们在结构上的区别是什么？

任务一细胞中的糖类1.糖类由哪几种元素组成？（不完全归纳）部分糖类分子式核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6麦芽糖C12H22O11蔗糖C12H22O11乳糖C12H22O11【提示】糖类分子一般由C、H、O三种元素构成的。特例:几丁质(C8H13O5N)n2.糖类为什么被称为“碳水化合物”？【提示】多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。特例:脱氧核糖补：H和O的比为2:1的物质一定是糖类吗？【提示】不一定，如乳酸C3H6O3、甲醛CH2O

任务一细胞中的糖类二糖：单糖：多糖：种类分布主要功能单糖五碳糖六碳糖C6H12O6根据水解情况不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收。核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖所有细胞都有植物细胞中动植物细胞中构成RNA，不能提供能量构成DNA，不能提供能量(提供能量)主要的能源物质提供能量提供能量3.糖类的分类？具体有哪些糖？它们的分布及作用？C5H10O5C5H10O4

任务一细胞中的糖类二糖：单糖：多糖：根据水解情况不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收。(C12H22O11),由两分子单糖脱水缩合而成，一般水解成单糖才能被细胞吸收。3.糖类的分类？具体有哪些糖？它们的分布及作用？

任务一细胞中的糖类二糖：根据水解情况(C12H22O11),由两分子单糖脱水缩合而成，一般水解成单糖才能被细胞吸收。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖++H2O麦芽糖HOOOH水解脱水缩合葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖3.糖类的分类？具体有哪些糖？它们的分布及作用？

任务一细胞中的糖类二糖：根据水解情况(C12H22O11),由两分子单糖脱水缩合而成，一般水解成单糖才能被细胞吸收。种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富分解成单糖提供能量思考：多分子单糖脱水缩合会形成什么糖呢？3.糖类的分类？具体有哪些糖？它们的分布及作用？

任务一细胞中的糖类二糖：单糖：多糖：根据水解情况不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收。(C12H22O11),由两分子单糖脱水缩合而成，一般水解成单糖才能被细胞吸收。大多为[(C6H10O5)n],由多个单糖缩聚而成。3.糖类的分类？具体有哪些糖？它们的分布及作用？

任务一细胞中的糖类多糖：根据水解情况大多为[(C6H10O5)n],由多个单糖缩聚而成。纤维素淀粉糖原3.糖类的分类？具体有哪些糖？它们的分布及作用？4.构成多糖的组成单位是什么？它们在结构上的区别是什么？葡萄糖葡萄糖的连接方式不同

任务一细胞中的糖类多糖：根据水解情况大多为[(C6H10O5)n],由多个单糖缩聚而成。3.糖类的分类？具体有哪些糖？它们的分布及作用？种类分布功能多糖淀粉纤维素糖原几丁质（又称壳多糖含N）真菌细胞壁组成成分植物细胞植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的重要组成成分肝糖原肌糖原动物肝脏储存能量，参与血糖调节动物肌肉储存能量甲壳类动物和昆虫的外骨骼废水处理、作包装纸/食品添加剂、制作人造皮肤

1.细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。【提示】(1)还原糖：(2)非还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等。蔗糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质等。2.请将下列糖类按功能进行划分。葡萄糖、核糖、脱氧核