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英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
旅游景区内部商店管理制度
1目的和基本要求
1.1规范景区内部商店经营行为，为游客提供便捷和有特色
的旅游商品购买服务。
1.2商店数量、功能要布局合理，与环境相协调。
1.3有统一管理措施和手段，包括质量管理、价格管理、计
量管理、售后服务管理等。
1.4诚信经营，货真价实、明码标价。
1.5商品种类丰富，突出本地区及本旅游景区特色。
1.6禁止销售过期、变质及其它不符合食品卫生规定的食
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
（饮）品。
1.7合法取得经营资质，建立健全财务管理制度
2商店布局
2.1景区内部商店应当按具体功能设置数量和、合理布局，
确保游客在游览过程中及时获得相应的商业服务。
2.2景区商店从功能上可分为常规副食饮料商品类、休闲主
题茶饮场所类、精品饰品类、旅游特产类、租赁业务类和综
合功能类等。
2.3商店布局原则
2.3.1按照商业功能分布，如游泳用品专卖放在水上游乐区。
2.3.2按照游客动线分布，如饮料、副食品的销售应均匀分
布在游客活动主线上。
博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
2.3.3按照游客消费习惯分布，如特产类或者鲜活农产品类
适合放在大门出口、停车场区域销售或配送。
3商品管理
3.1景区内部商品主要是满足游客休闲饮食、游乐使用和旅
游礼品三种要求，商品货源组织、制作、管理和销售应以此
三项需求为指引。
3.2商品的安全管理与品质管理
3.2.1商品进货要仔细清点数目和产品的质量，对于有明显
质量问题的决不能以销售处理，对于节假日和销售高峰前更
要做好货品安全检查，以免带来不必要的损失。
3.2.2建立优质供货商渠道，把好源头关。
3.2.3月度盘点时要检查食品和原材料的保质期，当保质期
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白
少于一半时间立即作降价处理，当保质期少于四分之一立即
安排退换货或直接下架，并进行内部处理。
3.2.4杜绝假冒伪劣和过期商品。
3.2.5使用正规渠道进货，做好台帐，并取得供货商或者生
产厂家的营业执照和有关经营资质材料，存档备案。
3.3商品的进销存管理
3.3.1商品的进销存管理要系统化、统一化，使用正规的进
销存管理软件。
3.3.2以月度或季度为单位统计销售情况，根据销售统计进
行商品的优胜劣汰，制定相应的进货计划。
3.3.3商品进货应根据淡旺季情况科学地制定进货计划。
3.3.4随时留意商品库存情况，及时制定补货订单。
勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备
3.3.5合理预测销售情况，做到尽量按月度制定进货订单，
减少采购部门进货压力。
4营业场所管理
4.1环境卫生管理
4.1.1营业场所卫生整洁有序，照明充足，窗明几净，桌椅
摆放整齐。
4.1.2货架干净整齐，商品合理归类摆放，主题明确。
4.1.3操作间整洁有序，所有原材料合理科学存放，操作用
具和机械要每天清洁消毒。
4.1.4负责营业场所周围环境卫生，随时打扫。
4.2营业准备
4.2.1营业工作人员负责检查营业场所状态，随时整理。
丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫
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