2025年基础技能职业技能鉴定国家题库统一试卷公共营养师三级理论知识试卷08年9月含答案.pdfVIP

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

命运如同手中的掌纹，无论多曲折，终掌握在自己手中。

职业技能鉴定国家题库统一试卷

公共营养师三级理论知识试卷（08年9月）

一、单项选择（第1至100题。选一个正确的答案，将相应的字母填入题内

的括号中，并将答题卡上相应的字母涂黑。每题0.8分，满分80分。）

1.职业道德是同人们（）紧密联系的具有职业特征的道德准则。

A.职业活动B.日常生活C.学习活动D.饮食习惯

2.营养师在进行健康教育活动中，下列哪种说法符合职业道德（）

A.为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河。

B.为了达到活动的运作维持，可适当的推荐保健品。

C.讲座的方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展。

D.语无伦次，凭空捏造案例，吓唬观众。

3.关于办事公道的说法，你认为不正确的是（）

A.要按照一个标准来办事，各打五十大板。

B.站在公共的立场上按同一标准和同一原则办事

C.在接待服务对象时不以貌取人，也属办事公道。

D.不因为是亲朋好友就给予特别照顾。

4.下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（）

A.爱岗敬业B.诚实守信C.服务群众D.开拓创新

5.社会主义职业道德是建立在（）为主体的经济基础之上的一种社会意

识。

A.公有制B.私有制C.市场经济D.计划经济

6.下列不属于职业道德的特点的是（）

A.行业性B.连续性C.实用性和规范性D.稳定性

7.职业道德具有（）

A.法律的强制性B.从业人员内部和与其服务对象间关系的调节职能

C.兼有强烈的纪律性D.对从业人员无关紧要

8.公共营养师在工作中，应该以（）为工作核心，时刻为服务对象着想。

A.集体主义B.爱国主义C.为人民服务D.社会主义

9.整个妊娠期孕妇血容量的变化大约是（）

A.增加10%—15%B.减少50%C.最大增加量为50%D.减少10%—15%

10.以下哪点不符合婴儿消化系统的特点（）

A.肠壁腺体发育差，消化酶功能弱B.新生儿唾液腺分化不全

C.出生后3—4月唾液淀粉酶含量增多D.凝乳酶和脂肪酶含量少，不能消化

脂肪

11.上消化道是指（）

A.口腔和咽B.从口腔到食管

C.从口腔到胃D.从口腔到十二指肠

12.胃壁细胞可分泌（）