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【国家标准】DB12T6222016清真食品认证通则
一、引言
清真食品认证，作为保障穆斯林食品安全的重要手段，对于穆斯林消费者而言，具有极高的信任度和认可度。为了规范清真食品认证活动，提高清真食品认证质量，促进清真食品行业健康发展，特制定本通则。
二、适用范围
本通则适用于清真食品的认证活动，包括清真食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节。
三、术语和定义
1.清真食品：指符合伊斯兰教法规定，穆斯林消费者可以食用的食品。
2.清真食品认证：指依据本通则，对清真食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节进行审核，确认其符合清真食品要求，并颁发清真食品认证证书的活动。
四、清真食品认证的基本要求
1.生产、加工、储存、运输、销售清真食品的企业，应当具备相应的资质和能力，并符合国家有关法律法规的要求。
2.清真食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节，应当遵循伊斯兰教法规定，确保清真食品的纯正性。
3.清真食品的原料、辅料、添加剂等，应当符合清真食品的要求，并经过清真食品认证机构的审核。
4.清真食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节，应当建立完善的食品安全管理体系，确保清真食品的安全性和卫生性。
五、清真食品认证的程序
1.企业申请：符合清真食品认证基本要求的企业，可以向清真食品认证机构提交认证申请。
2.认证审核：清真食品认证机构应当对企业提交的认证申请进行审核，审核内容包括企业的资质和能力、清真食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节的符合性等。
3.认证决定：根据审核结果，清真食品认证机构应当作出认证决定，对符合清真食品认证要求的企业颁发清真食品认证证书。
六、清真食品认证的监督和管理
1.清真食品认证机构应当建立健全清真食品认证的监督和管理制度，确保清真食品认证活动的规范性和公正性。
2.清真食品认证机构应当对认证企业进行定期或不定期的监督和检查，确保其持续符合清真食品认证要求。
3.清真食品认证机构应当建立清真食品认证的投诉和举报机制，及时处理消费者和企业的投诉和举报。
七、附则
1.本通则自发布之日起实施。
2.本通则由清真食品认证机构负责解释。
【国家标准】DB12T6222016清真食品认证通则
八、清真食品认证证书的管理
1.清真食品认证证书应当载明企业名称、认证范围、认证日期、有效期等内容，并由清真食品认证机构签发。
2.清真食品认证证书的有效期为三年，期满后企业应当重新申请认证。
3.清真食品认证证书不得转让、出租、出借，否则清真食品认证机构有权撤销认证证书。
九、清真食品认证的费用
1.清真食品认证机构应当合理收取认证费用，费用标准应当公开透明。
2.清真食品认证机构不得以认证费用为手段，强制企业购买其指定的产品或服务。
3.清真食品认证机构应当建立健全认证费用的管理制度，确保认证费用的合理使用。
十、清真食品认证的国际合作
1.清真食品认证机构应当加强与国际清真食品认证机构的合作与交流，提高清真食品认证的国际认可度。
2.清真食品认证机构应当积极参与国际清真食品认证标准的制定和修订，推动清真食品认证的国际标准化。
3.清真食品认证机构应当加强与国际清真食品认证机构的互认，促进清真食品的国际贸易。
十一、清真食品认证的争议解决
1.企业对清真食品认证机构的认证决定有异议的，可以向清真食品认证机构申请复审。
2.企业对复审决定仍有异议的，可以向清真食品认证机构的上级主管部门申请行政复议。
3.企业对行政复议决定仍有异议的，可以向人民法院提起诉讼。
十二、清真食品认证的附则
1.本通则自发布之日起实施。
2.本通则由清真食品认证机构负责解释。
3.本通则的修订和废止，由清真食品认证机构负责。
4.本通则的实施情况，由清真食品认证机构定期向国家有关主管部门报告。
【国家标准】DB12T6222016清真食品认证通则
十三、清真食品认证的技术规范
1.清真食品认证机构应当制定详细的技术规范，明确清真食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节的具体要求。
2.技术规范应当包括原料选择、生产工艺、卫生条件、标识要求等方面的内容，确保清真食品的纯正性和安全性。
十四、清真食品认证的培训与宣传
1.清真食品认证机构应当加强对清真食品认证知识的培训和宣传，提高企业和消费者对清真食品认证的认识和理解。
2.清真食品认证机构可以组织培训班、研讨会等活动，向企业和消费者普及清真食品认证的相关知识和要求。
3.清真食品认证机构应当利用各种媒体和渠道，加强对清真食品认证的宣传，提高清真食品认证的知名度和影响力。
十五、清真食品认证的风险管理
1.清真食品认证机构应当建立健全风险管理机制，对清真食品认证过程中可能出现的风险进行识别、评估和控制。
2.清真食品认证
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